福乃友(ふくのとも)　冬樹(ふゆき) 秋田県大仙市神宮寺字本郷野82-6　TEL0187-72-4141



福乃友は2007年秋より、若くて熱意にあふれたチームワーク抜群の蔵元に生まれ変わりました。
そして清潔を基本に限定吸水と丁寧な小仕込みで、より洗練された味わいになりました。
『新生・福乃友』の今後の活躍に是非ご期待下さいませ。

川嶋の『福乃友』ブログ集

川嶋の蔵元訪問記 ★2008/2/23 ★2007/3/11 ★2006/3/25 ★2005/11/26 ※ここ18年間は、ほぼ毎年行っ てますがweb上に残した記録は 上記だけです。うーむ、残念。(^^: 2008年冬樹だより ★No.1　2月20日号 ★No.2　2月26日号 ★No.3　2月27日号 ★No.4　2月29日号 ★No.5　3月6日号 ★No.6　3月7日号 ★No.7　3月10日号 ★No.8　3月12日号 ★No.9　3月13日号 ★No.10　3月18日号 ★No.11　3月21日号 ★No.11のおまけ ★No.12 3月26日号 ★No.13　3月27号 ★No.14　3月28号 ★No.15 4月1日号 ★No.16 4月3日号 ★No.17　4月11日号 ★No.19　4月18日号 2008年の冬樹は 4月23日入荷しました!! 720ml/1,600円　 1.8L/3,280円 ★ご注文のメールを送る 今年の冬樹を 呑んだ日の川嶋のブログ

★新生・福乃友の第二弾『改良信交・特別純米生酒』が入荷!! 　まだ商品化されていない澱引き前の生酒を、無理を言って瓶詰めしてもらい 　ました。フレッシュな香りと味わいで、キリリと引き締まった酸。これは美味しい 　です!!　2008/3/5掲載 　『改良信交・おりがらみ特別純米直汲み無濾過生原酒』 　1.8L/2,700円 　◆原料米:秋田産酒造好適米　改良信交100%　◆精米歩合:60% 　◆使用酵母:協会7号　◆日本酒度:+3 ◆酸度:2.0 ◆アミノ酸度:1.0 　◆アルコール分:17度以上18度未満　◆100本限りの限定品 　★この酒を呑んだ日の、川嶋のブログを読む 　★ご注文のメールを送る 　★新生・福乃友の第一弾『春うさぎ・純米吟醸にごり生酒』が入荷!! 　今期の新スタッフの仕込みによる、にごり酒が入荷しました。 　にごり酒ならではの豊かな米の旨みと、爽快感のある微炭酸。 　そして、新生・福乃友ならではの澄んだ味わい。 　今まで以上に美味しく仕上がっています!!　　　2008/2/27掲載 　『春うさぎ・純米吟醸にごり生酒』・・・・720ml/1,575円 　　 　◆原料米:秋田県産・改良信交100%　◆精米歩合:60%　◆日本酒度:+3 　◆酸　度:2.0　◆アミノ酸度:1.0　◆モロミ日数:24日　◆酵母:協会7号　 　◆粕歩合:39%　◆アルコール分:16.9% 　★この酒を呑んだ日の、川嶋のブログを読む 　★ご注文のメールを送る 　★冬樹・純米吟醸無調整生原酒　平成19年3月上槽　一年熟成酒 　名杜氏、鶴田惣太郎氏が醸した最後の冬樹です。長期熟成により深みの出た 　味わいを是非ご賞味下さいませ。※ラベルの下の方に『造酒天恵人和』と書いて 　ありますが、これは川嶋が18年ほど前に書いた字なんです。(^^) 　 　『冬樹・純米吟醸無調整生原酒18BY』 　　　　　　　720ml/1,600円　1.8L/3,280円 　　 　◆原料米:秋田県産・キヨニシキ100%　◆精米歩合:55%　 　◆日本酒度:+2　◆酸　度:1.8　◆ふながけ:平成19年3月9日 　◆アルコール分:17度以上18度未満　 　　★ご注文のメールを送る 『冬樹だより』 一星★前社長が酒造りの様子を手書きでお知らせしています。 このファッション(?)と不思議な環境については、川嶋の 『蔵元訪問記2008/2/23』をご覧下さい。

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