厨膳こまつやの『只今のお勧め日本酒』

2008年9月20日掲載

『秋あがり』『ひやおろし』

好評お楽しみ中！！！

今年は・・・

『出羽桜　プレミアム桜花吟醸　山田錦』

『酒屋　八兵衛　特別純米　ひやおろし』

『伯楽星　純米吟醸　冷卸』

『墨廼江　中汲み限定純米　ひやおろし』

『刈穂　山廃純米　ひやおろし』

・・・5種類入荷

　　今年の出来は・・・と利き酒（お仕事お仕事♪）？？？

もう少し・・ん？？

・・・利き酒師ではない私は利き酒できるわけもなく

利き酒と称してそれぞれの美味しさに

いつのまにやら酔っ払い、全てピンボケの写真。

でも、写真はピンボケですが

全て美味しいです！

ピンボケではない本物の味を、お楽しみください！！

2008年7月14日掲載

山形県　天童市　出羽桜酒造��

微発泡　吟醸にごり　　　とび六

今年は、平成２０年ものと、平成１８年ものが入荷しました。

新酒は、発泡具合、香りとも若々しく爽やかに感じます。

甘いあどけなさが残る、フレッシャーズといったところ。

熟成は、味に深み丸みを帯び、発泡も若干落ち着いています。

世の中の厳しさを日々かみしめ、甘さが取れた中堅どころでしょうか。

２年という月日が同じお酒をこうも変えてくれます。

シャンパンやカクテル好きの方には今年のものを。

甘いものは苦手・・・と言う方には熟成ものを。

でも、せっかくなので、自身の２年分の変化を思いふけりながら

新酒と熟成を味比べするのもなかなか乙な楽しみ方かもしれません。

2008年4月1日掲載

山形県　天童市　出羽桜酒造

純米吟醸酒　　出羽燦々　本生

軽ろ水（かろみ）一合　五五〇円

アルコール度数　　十三〜十四度

2007年11月13日掲載

めざせ、呑めるやまとなでしこ！

2007年9月11日掲載

2007年7月11日掲載

山形県　天童市　出羽桜酒造�梶@ 　 　　微発泡　吟醸にごり   　　　　　　熟成　　　とび六　　　（日本酒度　−４）     　　『夏になると清涼感のある飲み物が欲しくなります。 　　そんな暑い季節にピッタリのお酒が、この「とび六」です。 　　日本酒度からすると甘口 なのかな？と思って飲むと、 　　ベタベタした感じは全くなくて切れのあるやや辛口のテイストです。』　 　　 　　こんなコメントがされていますが 　　実際は、正直「にごり」特有の甘さやしっとり感が際立ちます。 　　 　　個人的には泡モノ大好きなので 　　ワイン屋にスパークリングやシャンパンがあるように 　　和ご飯屋には和の泡モノでしょ。と、この出羽桜さんはモッテコイ！   　　・・ということで。 　　食前酒にも食中酒にも〆のお酒にもきっとぴったり。 　　とび六をロックで、そしてフレッシュライムをひとしぼり。   　　日本酒とはこういうものだぁーーーーっというオジサマ方には 　　イカガナモノカ・・・とおもいますし 　　蔵元さんに知れたら・・・とも思いますが 　　「麗しのコン様」も微発泡日本酒をクラッシュアイスで・・・ 　　とのこと。 　　きっと許していただけるでしょう。   　　出羽桜の甘く優しい香りとライムの清々しさ。 　　 　　蒸し暑さを暫し忘れさせてくれます。

2007年5月8日掲載

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