山形県の地酒
九郎左衛門『雅山流 がさんりゅう』 新藤酒造店 山形県米沢市大字竹井1331
雅山流取扱店限定流通
※雅山流並びに裏・雅山流シリーズは各種在庫をしております。
この『雅山流』シリーズは全て自社田で原料米から一貫して生産してみようという
発想から生まれ、これを『雅山流』と命名されたそうです。『雅山流』の『山流』は仏
教用語を参考にしたもので、それに杜氏であり専務である雅信さんの『雅』を冠して
この酒名になりました。
-化粧箱の裏には下記のように記されています。-
“山は動かぬもの 川は流れるもの”。
人は日常の営みに於いて、流れ行く個々の物事を固定して捉える。大自然の流れ
るままに身を任せた時、自然の中の万物はすべてのつながりの中で時間と共に流
れてゆくことに気付かされる。酒造りもまた固執し考えに捉われずに、この恵まれた
天地の中で常に自然体でその技を磨き上げてゆきたいものです。
杜氏 新藤雅信
蔵元のホームページより借用した画像です。(^^:
 葉月（はづき） |
『葉月・はづき』 雅山流・純米吟醸無濾過生』 720ｍｌ/1,680円 1.8L/3,150円 原料米 自社田栽培・出羽燦々 精米歩合60% 日本酒度+3 酸度1.6 アミノ酸度1.3 アルコール14度〜15度未満 「生酒特有のフレッシュな香味を大切に、癖を出す事なく低温で丁寧 に仕込まれたフレッシュな香りと綺麗な香味バランスを持つ純米吟醸 無濾過生酒です。以上、蔵元コメント。 ★★このお酒のご注文・お問い合わせ★★ |
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