川嶋の「のみすぎ日記」 2006/2/15～2/28 何で“のみすぎ日記”って言うの? |
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 「出張中の自由の女神とともに」 2月25日（土）東京・お台場で |
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2月28日（火）「風邪の予防にシュナン・ブラン・ドリンク!!。」 今月も今日で終わりです。 世の中なにかと便利になった分、ほんとに時間が経つのが早いですね。せめて酒はゆ っくりと時間をかけて楽しみたいと思います。 次男・ポンが風邪をひいてしまったので、予防の為しっかりとした酸を摂取しておこうと 思い、今日は春先から夏場にかけて好んで呑まれる、ロワール地方の辛口白ワインに しました。 『サヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ 1999』を呑みました。風邪にも効きそうな名前 です。 個人的には“強力サヴニエール・ゴールドA”なんて言う名前だったら嬉しいかな..。 お～、馬鹿な事を言っている場合じゃありません。これ美味しいです。 白コショーのようなスパイシーな香りに、レモンの皮のような柑橘系の香りが出てきます。 豊富なミネラルとしっかりとした酸。“若いワイン”から“飲み頃に達したワイン”の中間あ たりの段階といった感じで、硬さもあります。 人間に例えるなら、高校生か大学生くらい。飲み頃までもう少しの辛抱です。 今呑むのには中途半端な状態ですが、夏まで待って豚肉の冷シャブを食べながら呑ん だら最高に美味しいような気がします。ちなみに今日も私は水炊きです。 このワインから豊かなミネラルと酸と元気をもらいました。きっと明日も絶好調です。 ワイン好きは風邪ひきません。たぶん....。 ※このワインの詳細はこちらからどうぞ。 |
 サヴニエール ロッシュ・オー・モワンヌ1999 造り手ドメーヌ・オー・モワンヌ フランス・ロワール地方産 辛口白ワイン 2,500円 |
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2月27日（月）「飲み頃に入りました。さ、さ、どうぞどうぞ。」 今日から普通の生活に戻りますが、私は感化されやすく、カメレオン並みに順応性抜群 な性質なので、しばらく東京の余韻が残りそうです。 きのうまでの二日間は、美味しい酒にありつけませんでした。いや、ハード過ぎてそんな 事を考えてる余裕も全くありませんでした。今日は良く頑張った自分へのご褒美に大好 きなブルゴーニュワインを呑みました。 ブルゴーニュ・ルージュ2001年。作り手はドメーヌ・モームです。 『月と六ペンス』を思い出しそうな名前ですね。いい作り手だとは思うんですが、スター選 手の多いブルゴーニュにおいて、ちょっと地味な存在のような感じがします。ラベルのデ ザインでも損をしているような気がします。 しかも2001年は並みの年なので、今まで“無事に売れずに”残ってくれていました。 いっその事“モームス”に改名した方が日本では売れるかも。古いかな....？ 酒の肴は毎度お馴染みの水炊きでーす。具は豪華絢爛・お大尽御用達のマグロです。 マグロとブルゴーニュ....。『月と六ペンス』ほどの差はないと思います。結構いけますよ。 さてと、久しぶりのモームです。どうなんでしょう。 「もーむ....。」じゃなかった「う～む。」 薄めの色合いで、艶やかさと張りがあります。 いい感じに熟成しています。ほのかにピノノワール特有の獣臭が出ていて、チェリー系 の香りと複雑に絡み合っています。 決して華々しく強い香りではなくて、あくまでも健気で可憐。 ラベルのデザインの印象とは裏腹に、柔らかく滑らかなタンニンとほど良い酸がバランス 良くまとまっています。味わいも決して強いタイプではありません。料理に例えるなら、薄 味のようでいて、実は出汁が効いて素材の旨みが生かされた『京料理』です。 呑み進む程に微妙な変化も楽しませてくれます。これぞピノノワールの真骨頂ではない でしょうか！。「おい、大丈夫か。」と最後まで危なっかしいくらいに繊細な香りと味わいな がら、しっかりと芯を持っています。これぞＡＣブル。 濃いワインをお好みの方には「薄い」と感じると思いますが、ストイックで変態チックなブル ゴーニュワインを愛する方にはゼーヒ呑んでみてもらいたいと思います。 |
 ブルゴーニュ・ルージュ'01 ドメーヌ・モーム ブルゴーニュ地方赤ワイン 2,400円 あと13本あります。  「ん？ なんだこの包みは」 |
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2月26日（日）「今日も一日『のみすぎ日記』のタイトルとは全く関係のない行動です。」 今日は、北は仙台から南は沖縄まで、全国の雨男・雨女が集結しての音楽祭となりま した。東京は朝から雨です。天気予報では今日一日だけ雨らしいです....。そんなー。 今回の東京行きの最大の目的は子供達の通う幼稚園と、同じ音感教育を受けている 全国11の幼稚園児の合同での音楽祭の見学です。長男・アンと次男・ポンも3曲だけ出 演です。それにしても今時の幼稚園のやる事は凄いですねー。わざわざ全国から集ま るんですから。 ちなみに子供達を将来、音楽家として歩ませようとしているとか、私が教育熱心であると か、そういう事は全くございません。たまたま幼稚園の行事なので出かけただけです。 と言う事で、今日も一日“超私的”な行動です。酒に関する事は何も書けません。 ご興味のある方は、右側から、私の私的なページをご覧下さい。 |
超・私的な 『のみすぎ日記・番外編』 その②はこちらからどうぞ。 |
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2月25日（土）「東京は大好きな街です。」 今日一日“超私的”な行動なので、酒に関する事は何も書けません。この二日間は、こ のページのタイトル『のみすぎ日記』とは全く関連性の無い行動になります。 一番の目的は明日の音楽祭。これは明日の日記に書きましょう。 朝8時30分の新幹線でいよいよ東京に向かいます。 東京駅から新橋駅へ向かい“ゆりかもめ”に乗ってお台場で3時間ほど遊んできました。 フジテレビで本物のマンモスも見学。物凄い人･人･人。酸欠になりそうです。 でも、やっぱり東京は楽しいところです。もっと遊んでいたいけど、明日の事があるので、 早めに切り上げて夜は新宿のホテルで一泊です。 ここでは書けませんが、夜は悲惨な酒と悲惨な酒の肴でした。東京は飲食業に関しては 仙台よりも物価が1.5倍は高いような気がします。早めに食事を切り上げ、今度はホテル の近くの都庁の45階にある展望台で、夜景を見学。きれいです。平日ならもっと沢山の 照明できれいなんでしょうね。 東京は色々あって楽しい街ですが、とても歩かされてしまいます。 3台のベッドに5人寄り添って、9時前に全員ダウンしました。 ※配偶者によると、子供達は夜中に何度もベッドから落ちたそうです。私は完全爆睡で全 く気づきませんでした。 |
超・私的な 『のみすぎ日記・番外編』 その①はこちらからどうぞ。 |
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 夕方、薄暗くなっても帰ろうとしません。2月19日（日）家の近くの公園へ二回目のお散歩。 私は眠いです。 |
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2月24日（金）「それではまた来週。」 明日25日は休みをもらって2連休です。子供の用事のお付き合いで、一泊で江戸に行 って来ます。家族連れなので、江戸の知人に会って「呑みに行くどー!」なんて事も出来 ません。 と言う事で私のお楽しみ予定は何もありませんが、久しぶりの江戸なので何とか楽しん でこようと思っています。いつもなら、今日呑んだ酒の事を翌日に書いているのですが、 24日～26日と3日分溜めると大変なので、今日書いてしまいます。 もちろんまだ仕事中なので、いつものように酒を呑んだ事は書けません。今日呑む酒 もまだ決めいませんが、明日の朝は早く家を出るので、軽ーく呑むつもりです。 次は27日（月）に更新しましす。たいしたみやげ話しにもならないと思いますが、江戸一 泊旅行のお話しを書くことになります。それではまた来週！。 |
 先日のこれが少し残っていた ような気がするので、 これを呑むと思います。 でも全然足りません.....。 |
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2月23日（木）「下町のクリコ。」 きのうお大尽なワインを2本も呑んで夢のようなひと時を過ごしました。 あの素晴らしい記憶をいつまでも引きずっていてはいけません。 泡のように消してしまいたい.....。 と言うことで今日は“泡もの”です。味覚矯正の為、いつものお手頃価格ワインで新着の イタリア産辛口スプマンテ“リオンド・ヴァリエ・ブリュット”を呑みました。一瞬だけラベル を見ると「ん？、今のヴーヴ・クリコ？」と思ってしまうような色です。 リオンドはヴェネト州ヴェローナに本拠置とするスプマンテの大手メーカーらしいです。 私にとっては大手だろうが、小規模だろうが知ったこっちゃありません。要は美味しいワ インを作ろうとしているメーカーなのかどうか、そして実際に呑んで美味しいという事が一 番重要です。 さて、今日の酒の肴は....。※配偶者は最近これを「書かないでー」といやがっております が、その配偶者の配偶者は正直者なので、今日も世間様に発表します。 お～、ブラボー!! 今日はワインにピッタリのハッシュ・ド・ビーフです。奇跡です。 グラッチェ、グラッチェ。トマトソースをベースにしているので、愛の国のワインにもピッタリ です。 でっ、このワインはどうなんでしょうか。シャルマー方式で作られているので、豊かできめ 細やかな泡立ちはそれほど期待していませんでした。一時間も経てば泡立ちも無くなっ て、ヴェネト州の代表的辛口白ワイン『ソアーヴェ』になってしまうんだろうくらいに思って いましたが、最後まで『いい塩梅』の泡粒です。 自然でフルーティーな香りで、爽やかな口当たり。美味しいです。ボーノ、ボーノ。 ちょうど一時間でボトル一本呑み干しましたが、最後まできめ細やかな泡立ちでした。 そんなに期待もしないで呑んだので、これはめっけもんです。大当たり!。 これ定番にします。 ★そこで飲食店の皆さんにご提案・・・・こんなイベントやったら儲かりまっせー。 店頭に『イエローラベル2時間飲み放題!!』と告知したらワイン通のお客さんがワンサカ 押し寄せて来るんじゃないでしょうか？ 嘘ついてるわけじゃないし....。 駄目かなー。無理があるかなー。 ●スプマンテ・・・イタリアではスパークリングワインの事をスプマンテと言います。 “ブリュット”は辛口の意味で“ヴァリエ”は...？ あっ、分かりません。今度聞いときます。 ●「下町のクリコ」・・・意味が分からない方は『ヴーヴ・クリコ・イエロー・ラベル』で ネットを調べてみて下さい。 |
 『リオンド・ヴァリエ・ブリュット』 『愛の国』イタリアのヴェネト州産 辛口スパークリングワイン ガルガネーガ種80％ ピノビアンコ種20％ シャルマー方式で醸造 めっけもん価格の 1,200円だぴょ～ん。 |
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2月22日（水）「一日お大尽。」 今日は訳有りで、私には身分不相応で罰当たりのコンコンチキな“お大尽様御用達高級 ワイン”を2種類呑んでしまいました。 ★辛口白 ピュリニー・モンラッシェ1級シャンガン1998 ドメーヌ・ポール・シャペル ★ 赤 ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ラヴィエール2002 ドメーヌ・ダニエル・リオン どらも私の大好きな、フランス・ブルゴーニュ地方のワインです。ブルゴーニュのワインで 商品名に“ブルゴーニュ”とついていないものは、私にとっては全てお大尽なワインです。 更に商品名の一部に“ニュイ”とか“モンラッシェ”とか“ヴォーヌ”とか“シャンベルタン”な んてものがついていたら、それはそれはお大尽なワインで、「ははー」とひれ伏してしまい ます。 こういう高級ワインのばやい、酒の肴にイカゲソのシャブシャブを食べている場合じゃあり ません。おフランス料理と行きたいところです。そういうものにありつけない場合は、余計 なものを食べるよりも、パンとチーズだけの方がまだいいと思っています。 でっ、今日の酒の肴は........。 たっ、タラの水炊きです。これが現実です。黙々とありがたくいたたぎます。 まずは定石通りに白のピュリニー・モンラッシェを。 こういういいワインの香りや味わいのコメントを書き出したら色々と出てきすぎてキリがあ りません。ここは一言で決めます。 「ぎゃーーーーーーー。」 ..... これが私の最大級の賛辞です。 ピュリニー・モンラッシェの特徴が良く出ています。98年という難しい年でよくもまあこんな に美味しく作ったもんです。更にまだまだ良くなる可能性も持っています。 次に赤のニュイ・サン・ジョルジュです。 こっ、こっ、これまた!! 「GYAーーーーーーーっ。」今度はローマ字で表現してみました。 「う～ん。」 悩んでしまいます。毎日1,000円以下のワインを呑むのがいいのか、それとも 我慢して、たまーにこう言うお大尽な素晴らしいワインを呑むのがいいのか。どっちも出来 るに越した事はありませんが、現実的には中々難しいことですね。 私は特殊な事情（二日酔いとか）が無い限り、『毎日呑みたい派』です。 |
 こういうお大尽なワインは、 売る側の人よりも、買える側の人に なりたいもんです。 恐れ多くて お値段は書けません。 ● ● ● ●  「←こういうのがホッとします。」 |
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2月21日（火）「う～ん、美味しい!。まいりました。」 きのうまで二日連続でハズしてガーター続きなので、今日は失敗したくありません。 今日は私の安心ブランド『福乃友』にしました。今日の酒の肴はいつものように水炊 きです。具はイカゲソとタコの“軟体動物鍋”です。日本酒に良く合います。 今日の酒は久しぶりの“どやぐ”です。 ちなみにこの“どやぐ”の“ぐ”は道具の“ぐ”じゃなくて具足の“ぐ”と発音して下さい。 うーん、発音の仕方を文章で表現するのって難しいですねー。ローマ字だとどっち もGUになってしまいますしね。 この“どやぐ”の事になると、話しが10年以上前に遡ってしまいます。福乃友の一星 社長が食用でも酒造用でもない他用途米で酒造りに挑戦したんですが、これで出 来た酒を呑んだ時は「これじゃ、売れないですよ。」と言うのが、私と先輩の酒屋さん との当初の意見でした。 但し、しばらく熟成させたら良くなる可能性を秘めた力はあったので、3人で毎年熟成 具合をチェックし続けました。「うーん、まだ早いなー。」こんな事を繰り返して、5年目 くらいだったでしょうか。 「おーっ。いいど、いいどーっ!!。」黄金色に輝き、雑味はなく味わいが一つにまとまっ ていて素晴らしい酒に変身していました。 いよいよ錦本店と私の先輩酒屋さんとの2軒で発売したのがはじまりで、命名は一星 社長。秋田弁で“友達”とか“同役”の意味の“どやぐ”になったんです。 現在販売している“どやぐ”は当時の酒ではなく、原料米も酒造好適米で作られてい ますが、長期熟成にこだわっている点は同じです。 黄金色に輝き、甘・辛・酸などの味わいが一つにまとまり、艶やかな口当たりです。 うずらの茹で卵を口の中で転がしているような滑らかさがあります。久しぶりに呑みま した。 「うめーっ!。目茶目茶うめー!!。」 こっ、こっ、こんなに美味しかったんだけー。以前に呑んだ時よりも更に熟成によって 味わいに深みが出ていて美味しくなっていました。アルコールが18.3度あるので、長い 熟成にも耐えられるのかも知れませんね。お燗も美味しいです。 古酒として完成された味わいの感があります。 この酒は魚介類もいいですが、牛タンや豚の角煮など、しっかりとした味わいの肴に良 く合います。 七年という長い年月を経て、四合瓶で“たったの”1,470円です。 敢えて言わせてもらいます。“たったの”1,470円。驚愕的&衝撃的値段だと思います。 |
 『どやぐ』平成11年醸造 長期熟成純米吟醸七年古酒 原料米:キヨニシキ 精米歩合55% 蔵元の土蔵で常温熟成 福乃友酒造 秋田県大仙市 これで四合瓶“たったの”1,470円 「事情通なら元の酒がなんだか 分かりますね。」 当時の酒を一升瓶で100本だけ 熟成させておいたものです。 |
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2月20日（月）「呑む気満々でしたが.....。」 今日から仕切り直しです。しっかりと体調を整えました。 お燗酒を呑みたい気分なので、張り切って純米酒を買って帰りました。今日の酒の肴は イカゲソと鶏肉の不思議な組み合わせの水炊きです。 おー、これは“水陸両用鍋”ですね。 まずは今日の酒を冷やのままコクっ。「うん?。こんなもんだったかな。」もっと美味しい酒 のはずでしたが、なんか違います。普通に美味しいだけです。「おかしいなー」もう一度 コクっ。「どうも違うぞ。」 どうも腑に落ちません。今度はお燗で呑んでみました。「うーん。」普通です。どこにでも ありそうな味わいです。我慢して呑み続けましたが、四合瓶の半分も呑めません。 「これ、やっぱり駄目だよ。」 きのうのACブルゴーニュに引き続き、二日連続のガーターとなってしまいしまた。 毎日呑んでいれば、こんなアクシデントもありますよ。 |
 この日の呑みすぎの“後遺症”が まだ残っているんでしょうか。 ハズしてしまったので、今日呑んだ 酒の画像は掲載出来ません。 「またこのボタンかい!。」 |
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 うー、マンボー!!。 一番町『万宝』の阿部さんと 2月17日（金） |
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2月19日（日）「眠む過ぎ日記.....。」 本日定休日です。 夕べは一滴も酒を呑まないで、何をするでもなくボンヤリとネットを閲覧していたらい つの間にか午前2時。慌てて布団に入りました。酒を呑まないと生活のリズムが狂い ますねー。 何の用事も無い休みの日くらい、ダラダラと寝ていたと思うのですが、子供達がうるさ くて寝ていられません。眠い目をこすって8時に起床。ここ数日春の気配を感じるせい か、まだ眠いです。 午前中一杯は買い物のお供。眠いです。午後一番に配偶者・長男タン・次男ポンは今 年入学する小学校の歓迎会のようなものに参加。私と三男タンで近所をお散歩。 眠いです。 午後の3時頃になって、子供達が散歩に行きたいと言うので（ひぇー）、小学校への通 学路を教えがてら、その隣の公園へ。まだまだ寒いですが、それでも陽射しはありま す。子供達は楽しそう。私は.....眠いです....。 今日の酒は2003年のブルゴーニュ・ピノノワールを呑みましたが、どうも何だかパッと しないと言うか、台所に置きっ放しで冷え過ぎていたので、何ともコメントのしようがあ ません。グラスで軽く2杯だけ呑んでやめてしまいました。 とにかく今日は一日中ボーッと眠い一日でした。 いつもの休日のように9時には消灯です。 これから休日の日は『のみすぎ日記』じゃなくて『眠む過ぎ日記』ですね。 |
 三男タンと二人でお散歩。 まさかその後、また同じ公園 に来る事になるとは 思ってもみませんでした。 |
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2月18日（土）「悪いのはクニワケ町です。私じゃありません。」 夕べは自虐的行為とも言える無茶な呑み方をしたので、さすがに今日はグッタリで す.........。 一日中静かにパソコンに向かって油を売っていたかったのですが、ずーっと忙しくて 沢山のお客さんに酒を売るハメになりました。ありがとうございます、ありがとうござ います。 おーじんじんが来店してワインのテースティングをしていきましたが、私は香りを嗅ぐ 気にもなれません。 今日は呑めません。断固として呑みません。早くも今年二回目の“自酒規制”です。 |
 僕のお父さんは馬鹿親です。 |
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2月17日（金）「クニワケ町には魔物が棲んでいます。」 私にとっては鬼門の、危険極まりない“クニワケ町”に今年初めて足を踏み入れました。 行きたい店が多過ぎて回れきれません。ついつい何軒も夜中まで呑み歩いてしまいま す。 金曜日の国分町はどこも忙しいようですねー。もつ煮とヤキトンがとーっても美味しい 『菊水』さんはいつものように満席、『おーじんじん』も満席で入れませんでした。とても 賑わっています。 『万宝』の阿部さんの美味しい魚料理にはじまり『び』⇒『晴家』⇒『レサシエル・バール』 ⇒『R.B』（敬称略）の5軒をハシゴしました。 ※このような行為は危険ですから、大人でも絶対に真似しないで下さい。 多分何年ぶりかでウイスキーとウオッカも呑みました。ききます。 酔った勢いなんでしょうか、最後は立ち食いそば屋さんでカレーソバまで食べてしまい ました。 呑みすぎです。 家に着いたのは多分午前3時半頃です。どんなに酔っていてもちゃんと家には帰れるん ですね。不思議でなりません。 それにしても呑みすぎです。 明日も仕事.....。勘弁して下さい。 |
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2月16日（木）「アミノ酸パワーで明日も絶好調!!」 寒い、寒い、寒ーい。 呑みに行きたい、呑みに行きたい、呑みに行きたーい。でも呑まなければいけない酒 が売るほどあるので、真っ直ぐ家に帰ります。 きのうは春の様な気温だったのに、なんで今日はこんなに寒いんでしょうか。急に寒く なるとお燗酒が恋しくなります。と言う事で今日は私の大好きな蔵元の新着『よえもん 無濾過純米生原酒BY17山田錦70%（長っ）』の四合瓶にしました。 今日の（も）酒の肴はイカ刺しとイカゲソの水炊きです。まずは冷やでコクっ。 ほのかにフルーティーな香り、新酒ならではの舌にチリチリとくる弱発泡感。そして『よ えもん』ならではの後味の切れの良さ。「う～ん、やっぱり美味しい。」 いつ呑んでも 力がありながらのど越しの良い美味しい酒です。 いつものように“生酒の禁じ手”お燗でも呑んでみました。「う～ん、う～ん。いいよ、い いよー!!。」 艶やかな口当たりになりました。坪にはまりました。こうなったら止まりま せん。水炊きにも良く合います。 美味しくてついつい一本呑んじゃいました。『よえもん』から元気をもらいました。
これで明日も絶好調ですー!!。 「ん? 何だこのボタンは!。」 |
 『よえもん』山田錦70% 無濾過純米生原酒 岩手県石鳥谷町 川村酒造 720/1,470円 1.8/2,940円 「うめっ」 |
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2月15日（水）「生活はリズムが大事です。」 朝10時開店とともに東京からワインのインポーターさんが営業にご来店。私の好きな ブルゴーニュの作り手“ダヴィド・デュバン”の輸入元です。 12時から16時までは別なインポーターさんの45種類のワインで、飲食店さん向けに試 飲会をやってました。もちろん私も全てテースティングして、半日ワイン漬けでした。 こうなったら、一日ワイン漬けになります。今日は新着の辛口ロゼワイン“シャトー・ペス キエ・キュヴェ・テラス・ロゼ”にしました。錦本店大ヒット赤ワインのロゼです。つい先日 もペスキエ・アンシャンテ・ミュスカ・ロゼを呑みましたが、それとは別物です。 どうも香りが閉じています。きのう酒を抜いてしまったせいなのか、家族の風邪がうつっ たのかよく分かりませんが、私の体調も万全ではないようで、ワインが苦く感じられます。 美味しく一本呑みましたが、いつものように「美味しいーーー!!」と言うほどテンションが 上がりません。近いうちにまた呑み直してみる必要がありますね。 どうも一日でも酒を呑まないとリズムが狂って駄目ですね。反省.....?  |
 美味しいはず なんですけどねー。  某びすとろジョバンのガンちゃん |
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| 地酒とワイン 仙台の錦本店 営業時間 平日10:00-20:00 日・祝定休 〒980-0012宮城県仙台市青葉区錦町1-2-18 定禅寺ＨＩＬＬ-1Ｆ tel 022-224-1411 fax 022-264-5262 e-mail webmaster@nishikihonten.com 当サイト管理者 川嶋 吉幸 （社）日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー 恐れ入りますが駐車場はございません。 |
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