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12月31日（日）・・・「来年も宜しくお願いします」 本当に一年間ありがとうございました。 飲酒運転撲滅運動や様々な社会情勢によって、当店も含めたアルコール業 界にとって、良い年であったとは決して言えませんが、そんな中でもいつもの 12月と同じく大変忙しい日々を送らせていただきました。 これも多くの方々に支えられているおかげだと実感出来た事に、とても感謝 しております。私の日記を多くの方々にご覧いただいてると言うのも、かなり 励みになっております。 またこの年末から年始にかけて、全国の色んな町のご家庭に親兄弟が集ま って呑む為の大事な酒を買うのに、当店を選んでくれたという事にも、やっぱ り『感謝』という言葉しか思いつきません。 その晴れの舞台のお酒を大勢の方にお買い求めいただき、そして北海道か ら沖縄まで全国各地に送られていきました。その送る先の方がどういうタイプ のお酒が好みなのか、私は全く知る由はありません。 それでもその方々が普段呑まれている酒、住んでいる町、好きな食べもの、 年齢など出来る限り多くの情報をお聞きして、当店にある酒の中からそれに 合いそうな酒を選んでお勧めして来ました。 その選んだ酒がピッタリと相手の方の好みに合えば喜んでいただける事でし ょう。逆に好みに合わなかったら...... 一瞬にして楽しい食事をぶち壊し てしまう事にもなりかねません。 錦本店にご来店いただき、私がお勧めした酒を買うと決めていただいた事は とても光栄な事だと思っています。そして、とても怖い事でもあります。 あまりにも責任が重大過ぎます。 ですから何があっても、日々のテースティングはかかせないんです。 これこそまさに、私の一年間の総決算の真剣勝負です。 多くの方々に美味しいと言って頂ける自信を持ってお勧めしていますが、100 ％と言うのは万事不可能な事なので、あとは皆様の「美味しい」と言う笑顔を 想像して祈るばかりです。 何と言っても年末年始の特別な日の酒です。大晦日に呑むのなら気持ち良 く新年を迎えていただきたいし、お正月に呑むのなら晴れがましく新年の食 事を楽しんでいただきたいものです。 その名脇役となるべき酒。 今日も明日元旦も、当店の酒で御祝いをされる方々が全国各地にいらっしゃ るかと思うと、とても身が引き締まる思いです。 責任の重大性を再認識して、来年も変わることなく皆様により美味しいお酒 をお勧め出来るよう日々努力する事を改めて決心しております。 あらためまして、今年一年間本当にありがとうございました。 来年も錦本店のご愛顧と、私の日記を応援して下さいますよう、宜しくお願 いいたします。 これで今年の日記は最終です。 それでは皆様、良いお年をお迎え下さいませ。 |
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12月30日（土）・完結編「 シュヴィヨンの'04ブル赤」 「おおー、久しぶりー」（下の日記の続きです）横浜の酔っ払いから、仙台の 酔っ払いに電話が来ました。30年来の友人ですが、お互い遠く離れていて 中々会えないので、たまに電話がくると男のクセに凄い長話になってしまい ます。 「ペチャクチャ、ペチャクチャ。.....ふむふむ。ゴックン」 左手に受話器、右手にワイングラス。私って私生活も忙しいです。ルフレー ブの美味しいマコンは飲み干してしまいました。 「ふーん、そうかー。ペチャクチャ、ペチャクチャ。」 話しをしながら、もうちょっと呑みたいと思い赤ワインのコルクをスッポン。  ブルゴーニュ・ルージュ2004 作り手ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン 左手に受話器を持って「ふむふむ」と話しをしながらのテースティングとなり ました。どこまでも忙しい私。 私・・「おっ、いいねー」 友人・「はっ? お前何言ってんだ」 私・・「あーごめんごめん。そんでさー... ゴックン」 友人・「お前んとこのオリジナル『円・純米吟醸』美味しいから送ってよ」 私・・「う〜ん、柔らかい。大好きだ」 友人・「お前おかしいんじゃねーか? 」 まとまりの無い会話は延々2時間も続きました。その間にシュヴィヨンも一本 空いてしまいました.... 美味しかったです。でもまともなテースティングコ メントが出来ませんが、バランスも良くて、しなやかで柔らかい口当たり。 ピノノワールのチャーミング（恥ずかしいっ）さが良く出ていて、スルスルッ と呑めてしまいます。 あららのらー。ふと時計を見たら午前3時じゃあーりませんかっ。 明日から四連休なので、ついつい呑み過ぎしゃべり過ぎ。 もう寝ますーっ。シュヴィヨン美味しかったな〜。コテン................ |
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12月30日（土）・その2「ルフレーブのマコン!?」 下の日記にも書いたように、今日が今年最後の仕事です。早めに帰ろうと 思っていたのに、やらなければいけない事が多くて結局家に着いたのは22 時過ぎ.... 最後の最後まで頑張りましたよ。 昨日、入荷したワインの伝票をチェックしていて「おっ、ルフレーブだ。えっ マコン? ルフレーブって、その辺でワイン作ってたー.....?」 普通発注する前に、そのくらいの事は調べそうなもんですが、あまりの忙し さに注文した事さえ忘れていました。ルフレーブと言えばブルゴーニュ白ワ インのトップクラスのお大尽な作り手。 それのお手頃価格が初リリースされたようです。風邪の予防接種も兼ねて 迷わずこれを呑みました。  マコン・ヴェルゼ2004 ACマコン・ヴィラージュ 作り手 ドメーヌ・ルフレーブ フランス・ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン 24本入荷 3,150円 やや濃い目の色合いですね。グラスに鼻を近づけた瞬間に蜜とトロピカル フルーツの香りが飛び込んで来ます。「おおっ」これはいいですよー。 軽快な口当たりの後から重厚感ある味わいが追いかけてきて、マコンと言 うよりもプイィ・フュイッセに近い感覚です。程よい厚みときれいな酸。 さすがです。 なんと言ってもルフレーブを呑んでいるという満足感。ルフレーブのピュ リニー・モンラッシェはお大尽な値段ですもんね。美味しいな〜。 そろそろ一本呑み終わる頃に、中学時代の友人から電話がかかってきまし た。二人とも呑みながら話しをするので、それはそれは長話しになって しまいます。もう午前0時を過ぎているというのに、これから2時間.... |
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12月30日（土）・その1「私って酔うと熱く語り出すタイプです」 本日今年の最後の営業です。この一年間ほんとに色んな事がありました。 それを思い出すと感慨無量になりましたよ。つくづく思うのは年を重ねる 度に、一年ってあっと言う間に過ぎるんだなーって言う事。 そして段々と、やけに涙もろくなってきたなーって言う事..... 「今日は山のように積もっている色んな書類やワインを整理しようっと」思 いつつ出勤。それが何とあんた..... 「今日は最終日だし、風邪も治った事だしランチはレストランで思いっきり 贅沢してやる」と思っていましたが、そんな考えはスットコドッコイおととい きやがれ。 クニワケ町の飲食店さんも休みに入ったところが多くて、配達の注文はい つもの1/4くらいです。店も午前中は静かだったので、最後の発送を済ま せてヤレヤレと思っていたら、お客さんが続々と来てくれるではありません かっ。 20年くらいパチンコ屋さんに入った事がありませんが、チーンジャラジャラ、 チーンジャラジャラとパチンコ玉が後から後から止め処も無く出ているよう な状態です。 結局お昼ご飯は15時頃に急いでカップ麺をすすって終わり。私らしい、今 年最後のランチでございました。えーえー、それは美味しゅうございました。 おかげさまで、今日は今年一番の売上。 新記録でございますーーっ!! 多くの皆様方、この一年間ほんとにほんとにありがとうございました。それ はそれは深く感謝しております。最後の最後に美味しいランチにはありつ けませんでしたが、充実感で一杯です。感謝感激・人畜無害のバッカス・松 尾に雨アラレ(意味不明)。 とにかく「やるだけやった」と言う充実感で、何故か涙が出そうです(人知れ ず出ました)。自分が頑張った分だけ、お客さんが応えてくれる。お客さん の期待に応えて自分も頑張れる。 そういう、とてもいい循環の一年間でございました。 と言う訳で、あとで「今日のお呑みもの」を掲載します。 今日の日記はかなり長くなるかも知れません... |
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12月29日（金）・・・「 信じるものは救われる..... By バッカス松尾」 夕べ松尾様とバッカス様に祈りを捧げたのが幸いしたのか、今朝はだいぶ 風邪は良くなっていました。後は喉の奥の痛みと首の回り（リンパ線?）の腫 れが引くのを、じーーーっと耐えて待つだけです。 ※昨日の日記で松尾様の“尾”を“雄”と書き間違えていました。 恥ずかしいーっ。 私って、長い間無宗教だと思っていましたけど、二人の酒の神様に守られ ていたんですね。松尾様には近所の松尾神社にお礼に行けばいいけど、 バッカスってギリシャ神話ですもんねー...... アテネかー。泊まるアテねーなー..... すいません、すいません、すいません。病み上がりなもんでついつい.... 近くの松尾神社の片隅でいいから『バッカス仙台社務所』を作ってくれない かなー。「アナタハー、サケヲ シンジマスカー?」 ある意味“呉越同舟”で すけどね。 でも飲酒運転撲滅運動で、酒そのものが悪者にされているような昨今です から、神様の世界で『日欧同盟』を立ち上げて、あまりにも行き過ぎの自粛 傾向を得意の『酔わせ技』でふんわりと和らげてくれると助かるんですけど ね。 でも、とにかく絶対に飲酒運転をしてはいけませんよっ! 酒は文化です。長い歴史を持つ文化は大事にしなくてはいけません。そし て次の世代に受け継いでもらわなければいけません。 さて、年内の仕事も今日を含めてあと二日! 目一杯頑張るだけです。発送 の作業もほぼ終わり、到着指定日時に無事に着く事を祈るだけです。 病み上がり(多分)の今日は、痛い喉を優しく癒してくれそうなにごり酒にしま した。にごり酒って、ワインよりもウエッティな感じがしたもんですから。  『とび六』熟成微発泡吟醸にごり生酒300ml 山形県天童市 出羽桜酒造 300ml/630円 720ml/1,500円 まだ風邪は完治していないので、どれだけ呑めるのか自分でも良く分らな いので300mlにしました。まだ舌は荒れていて正当なテースティングを出来 る自信もないので、今日も酒のコメントは控えます。 それにしても、にごり酒の熟成タイプとは珍しいですねー。口に含むとチリ チリッと爽快な微炭酸。気持ちいいーーーっ。喉の奥が痛くて水分を取るの も大変だったので、乾いた口の中が一気にしっとりスッキリと爽快になりま した。 どんなに体調が悪くても、発泡性の酒は楽に呑めていいですね〜。そんな に体調が悪いのなら、酒呑むなよって話しもありますけどねー。 7月16日に呑んだ時よりも、更に辛口になっているような気がしますが、で も今日はテーステイングに自信がありません。とにかく美味しいし、松尾様 も美味しいと認めてくれていると思います。 昨日よりは喉の痛みが治まっているので、一本呑むのに30分とかかりませ ん。普通なら「では、次行ってみましょ」となるところですが、やっぱりどーも 完全復活では無いようです。 酒はもう一本用意してましたが自重します。でも全然酔ってないので（多分） これじゃー眠れないなー... 実は夕べ、神宮寺の300ｍｌを呑んだあと23時頃に寝たんですが、なんと午 前2時にパッと目が醒めてしまったんです。それでも何とか寝なきゃと思い、 右を向いたり左を向いたり、三男タンを抱き枕にしてみたり。 それでも眠くならなくて今度はお風呂に入ってと、結局4時頃まで寝られな いでいたんです。 普段は酒を呑んだ後にお風呂に入ると、心臓がドッカンドッカンと鳴り出して とてもデンジャラスなので先に入りますが、今日は少ししか呑んでいないの でまたお風呂に入ってみました。 ちなみに私は年に一回の健康診断で、血圧だけはお医者さんに「とても模 範的」と誉められ、酒に由来する数値は全て「こんな数値有り得ない。医者 に行けーっ」とお医者さんに怒られています。 これって業務上の不可抗力だと思うんですけどね... どうも毎年要注意人物に挙げられているようで、他の人より血液検査の回 数が多いです.... 「なんで毎日馬鹿みたいに呑んでて、平気でいられるんだ?」とお医者さん の興味の対象になっているのかも知れません。 「やつは毎年検査に来る度に、やつれてくるはずだ。ヒッヒッヒッヒッ」って。 でも残念ながら、いつも釣り立てのサバのようにピンピンしています。私に は酒の神様が二人もついてますからね。更に思い込みが激しいタイプです から科学では理解出来ないんですよ。私は日本酒とワインの酵母パワーで 90歳まで生きて見せます。 でっ、お風呂に入っても眠くならなくて困ったので、とうとう台所の紙パックに 入った料理酒を電子レンジでチーンしてしまいました。あったかいのはいいけ ど、これで料理の味が良くなるとは、とても思えないほど美味しくなくて..... 電子レンジでチーンでお燗するのもどうかとは思いますが、以外にテースティ ング能力は落ちていないのかも知れません。でも勿体無くて、次に呑もうと 用意していた酒は開けたくありません。 余計に目が醒めてしまいましたよ。気がつけば喉の痛みもかなり和やらいで います。いよいよ完全復帰ですねっ。 って、只今午前1時。明日も仕事だし早く寝なきゃいけないんですけどねー。 こんな時間にマラソンしたら変態と間違えられて逮捕されそうだし.... 度々要求してすいませんが松尾様にバッカス様。迷える敬虔な子羊をどうか 寝かせて下さい。とっ、とにかく布団に入ってみます。おやすみなさい。 コテン..................................................... |
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12月28日（木）・・・「松雄様とバッカス様。どうかお助けを....」 夕べは39度も熱が出て私自身が『熱燗』になってましたが、今朝は何とか
『ぬる燗』くらいまでは下がったようです。 布団とバジャマは汗でびっしょり。すぐにお風呂に入って汗を流して、 しっか りと体を温めてから、さて朝ご飯を食べよう! と思ったら喉の奥が痛くてお茶も 飲めません。 結局朝ご飯を食べずに出勤しました。胃袋はいたって元気なのに.... 出来る事なら、今日は一日中パソコンに向かって仕事しているフリをしていた かったのですが、10時の開店準備をしている時からお客さんが後から後か ら、ドンドン来てくれる来てくれる。 感謝の気持ちと、風邪で体調を壊した昨日今日の二日間限定「もう勘弁して くだせー」という気持ちが入り混じりながらも、笑顔で(多分)応対してました よ。 結局今日も一日中レジに釘付けでした。やれやれ。でもこんな嬉しい悲鳴を 上げていられるのも30日までのあと二日。ささ、皆さんドンドンご来店下さ い。 またまた仕事が溜まって来ましたが、風邪は全快ではないので今日も20時 閉店とともにピューーっと帰宅しました。喉の奥が腫れたまんまで、ツバを飲 み込むのにも一大決心が必要です。 このままお風呂に入ってすぐに布団に飛び込むか、はたまた軽ーく熱燗を 呑んで、ホロ酔い気分で布団に入るか.... 今日は何も呑まないで直ぐに眠られるほど、体調は悪くありません。それに 日本酒って、喉の痛みを和らげてくれそうだし.... ちょっとぐらい.... やっぱり、軽ーく熱燗を呑んで寝る事にしました。  神宮寺・純米吟醸300ml 原料米：秋田産吟の精 精米歩合50％ 秋田県大仙市 福乃友酒造 300/514円 720/1,325円 1.8/2,548円 本当は柔らかい口当たりでスッキリとした美味しい酒なんですが、舌が荒れ ていて味が分らないのでコメントは控えます。思えば約15年ほど前、秋田の 福乃友さんにお邪魔した時に、当時新発売だったこの酒を呑んで「なんだこ りゃー。美味しいぞーっ」とビックリして、すぐに仙台の皆さんにご紹介したん です。 仕入れるのには一瞬躊躇しました。だって名前が『神宮寺』って言う地元の 地名なんですよ。秋田の酒屋さんならともかく、仙台で売れっかなー? 今は蔵元の所在地名や杜氏さんの名前を冠した酒銘は普通にありますが、 当時はそう言うネーミングは少なかったと思います。 でも心配は無用でした。美味しい酒は見た目やネーミングにかかわらず皆さ ん正当に評価してくれるんですね。今も多くの方々に愛飲いただいてます。 それにしても喉の奥が痛くて、たった300mlの酒を呑むのに1時間もかかって しまいました。一口呑んでは「ひー」、また一口呑んでは「痛いよー」.... だっ たら止めればいいのに、中々眠くならないので自虐的行為を続けてしまいま した。 「この痛み、なんとかならないかなー。困ったなー...。あっ、そうだ!」 ヴィニョーブル・ピータンさんに『紅茶でうがいをするといいですよ』と教えても らったので、試してみました。⇒家に帰ったらすぐにやるべきですね。 酒を呑み終わって、配偶者に紅茶を煎れてもらいました（ティーバッグですけ ど）。これを飲んでいると、あらあら不思議、こりゃ不思議。10分もすると喉の 痛みが少し和らいできました。 ちゃんと毎日紅茶でうがいをすると効き目がありそうですよー。皆さんも風邪 を引く前に、是非実行してみて下さい。 私はその気になり易いタイプですけどね。でもね。「やばい!脇からっ」.....じゃ なかった「病は気から」って言うじゃありませんか。人間、優しい言葉をかけ てもらってから治療したり薬を飲むと、効き目なあるような気がするもんです ね。 どうか、明日は喉の痛みが治ってますように。 神様・仏様、そして特に松雄様にバッカス様。何卒お願いいたします。 （注:松雄様は日本の酒の神様。バッカスは西欧の酒の神様です。） |
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12月27日（水）・・・「73日ぶりの自酒規制」 朝起きたら、何やらいやーな予感が... ついに引いてしまったようです、貧乏クジ..... じゃなくて風邪。今まで何事もな く、元気に飛ばしてきたのに朝から足のふくらはぎが重くてだるく、喉が痛く て、全身も気だるい感じ。 今日の天気予報で、最高気温は15度の予想なんて言ってましたが、ブルブ ルッと寒気もします。午後から扁桃腺あたりも腫れてきて、ツバをゴックンと 飲み込むたびに痛くて痛くて。 どんどん体の調子が悪くなっていくのに並行するように、お客さんがズドドドド ドーッと地響き鳴らして途切れる事なく、そして容赦なく沢山来てくれました。 立ってるだけでもツライと言うのに、この時期は御歳暮やお正月に呑む酒の 発送や包装がとーーーっても多いんです。 ほんとツラかったー。なんでこんな仕打ちを受けなければいけないんでしょう か。 「いらっひゃいまへ〜〜〜〜」「はりがとうございまひた〜〜〜〜」 お客さん、お願いです!! 今日だけは、私に関わらないでチョンマゲ... そんな思いで、午後から夜までズーーっと苦しんでおりました。 日々、日欧友好関係拡大に向けてセッセとワインを呑んでは売り、 日々、国酒たる日本酒の復活を賭けてセッセと呑んでは売り......と お国の為に頑張ってる私がですよ。いと悲し 神も仏もありません。元々無信仰ですけど。 その割にはクリスマスを祝ったりなんかして、4月8日のお釈迦様の誕生日に は一人でクニワケ町に繰出して4軒ハシゴして自爆したり.... もう駄目だーーー。19時に店を出て、帰ってから熱を測ったら、なんと39度。 すぐに布団に入って寝込みましたよ。と言うわけで10月15日以来、73日ぶり の『自酒規制』となりました。 73日ぶりって何を呑気にあんた!!..... いくらなんでもデンジャラスじゃーありま せんか。ぶっ飛ばし過ぎでした。(注:私め、アル中ではございません。) もしかしたらこれは風邪ではなくて、肝臓が悲鳴を上げているのかも知れま せん。養生、養生。お願いだから、明日は治ってますように... |
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12月26日（火）・・・「二日続けて大当たりの白ワインに....」 年の瀬だと言うのに、雨ってあんた..... この時期は普通雪でしょ。変な天気で すねー。こ れも温暖化の影響なんでしょうか? でも、雪は降らない方が助かりますけどね。雪で交通機関がマヒしたり、高 速道路が通行止めになったりして、発送した商品が到着指定日時に届かな いとか、配達が思うように出来ないなんていう心配をしないで済みますから ね。 それでも、やっぱりこの時期は少しくらい雪が降らないと年末という感じがし ませんねー。 今日はジャッキー・トルショーの発送をセッセとやってました。明日27日到着 指定の皆様、天変地異が無い限り届くはずですからねー。 さてさて新着のブルゴーニュが色々と入荷してきました。これじゃー、いつま でたってもテースティングが追いつきません。私はどんだけ呑めば許してもら えるんでしょうか.... あ〜辛い辛い♪ と言う訳で、数ある新着ワインの中から選んだ今日のお呑みものは.....  ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・アントワン'04 フランス・ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン ブドウ品種シャルドネ100% 『マキコレ』です。 作り手ドメーヌ･カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル やっぱりこれでしょ。私の大好きなマレシャルのラインナップの中でも、一番 数が少ない(多分)シャルドネにしました。 照りのいい濃い目の輝く黄色。香りは蜜です、蜜! この蜜の香りを中心にトロ ピカルフルーツの香り。味わいも辛口タイプながら蜜の味わい。マレシャルら しい凝縮した果実の旨みときれいな酸。 全体的なバランスも良く取れていて、ポッテリとして美味しいっ! ドライフルーツでもあれば、料理がなくても一本呑めてしまいそうです。 よーーーーし、2004年のマレシャルはかなり良さそうですよー。 赤も楽しみですね。 疲れも溜まっていてボトル半分も呑んだ頃には、またまた上機嫌になってヘ ラヘ ラ、ペチャクチャ、ヘラヘラ、ペチャクチャ..... 配偶者に「またヘラヘラ始ま るのー...」なんて言われてしまいました。 どうも美味しいワインに出会えるとヘラヘラしゃべり出すクセがあるようです。 体も左右に揺れ動くらしいです。自分では全く意識してませんでしたが.... 別にそんな事いいんです。自分さえ幸せであれば....? 酒呑みには色んなクセがあるんでしょうね。あなたはどんなタイプ? |
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12月25日（月）・・・「マキコレの新しい仲間。これは凄いぞっ!!」 いよいよ明日26日にジャッキー・トルショー氏(ドメーヌ・トルショー・マルタン) の赤ワインがドッサリと入荷します。その前に今日、同じく人気のブルゴーニ ュの作り手クロード・マレシャルの2004が数種類入荷してきました。 これでまたまた忙しくなりそうです。エライこっちゃ、エライこっちゃ。 このマレシャル入荷連絡のFAXに、初めて見る作り手のリストがあって「トル ショーを彷彿とさせるショレ・レ・ボーヌ村の新しい生産者です」と一言コメント が。 なっ、なっ、なんですとーーーーー!! 私の大好きなトルショーのようなワインが入荷したなんて聞いたら、飛びつか ない訳がありません。リストには8種類ありましたが、今は置く場所も無いの で、試しに1種類だけ注文してみました。  ブルゴーニュ・ピノノワール2004 フランス・ブルゴーニュ地方産赤ワイン 『マキコレ』です。 作り手 ミッシェル・マルタン マレシャルの'04も新着なので、とーーーーっても気になりますが、初めての こっちのワインの方がもっともっと気になるので、居ても立ってもいられず今日 はこれをテースティングしました。どうなんでしょう....... ぎゃーーーーーーーーーーーーーッ!! いやー、かなりビックリしましたよー。思いっきり“トルショー・チック”じゃーあ ーりませんかっ。これこそ私が追い求めるブルゴーニュワインです。今年最高 の出会いかも知れません。 ベリー系となめし皮的な要素が一つにまとまった、妖艶な香り。なんとも柔ら かく若さを感じさせない滑らかでシルクのような口当たり。のびやかな果実味 と酸。トルショーのように、全ての要素が一つに溶け込んだ球体のようです。 このワインをブラインドで出されたら「とっ、トルショー? だよねぇ......」 99%の確立でそう答えてしまうかも知れません。 これは私にとって、最高のクリスマスプレゼントになりました。すんばらしい。 来年が楽しみです。だってあと7種類も呑んでいないラインナップがあるんで すよ。お値段も比較的お手頃です。ワクワクしてきましたよ。 どんな作り手なんだろうと、ネットで検索してみましたが全く見つかりません でした。多分、日本国内ではほとんどの方が呑んだ事のないワインなんでし ょうね。かない屋さんは、とってもいい作り手を見つけてくれたもんです。 もちろん美味しくて一本ペロリンと呑みましたよ。えー、えー。 次は昨日半分残したアンヌ・グロを。パワフルさはそのままで、昨日より柔ら かくなって更に美味しくなっていました。2本続けて大満足! ペチャクチャ・ペチャクチャ・ペチャクチャ・ペチャクチャ。 「おまいさんって、美味しいワインに当たる良くしゃべるわねー」 あっ、そうなんだ。ペチャクチャ・ペチャクチャ・ペチャクチャ・ペチャクチャ。 自分では気づきませんでしたが、難しいワインや日本酒だと寡黙になって、 好きな酒だとかなりご機嫌にしゃべりまくるらしいです。 今日はとっても嬉しくて、寝言でもペチャクチャしゃべりまくるかも知れませ ん。コテン |
あー、ビックリしました。 ミッシェル・マルタンは美味しい。 あー、まいった、まいった。 ミッシェル・マルタンは美味しい。 あー、まいった、まいった。 ミッシェル・マルタンは美味しい。 あー、まいった、まいった。 ミッシェル・マルタンは美味しい。 あー、まいった、まいった。 |
12月24日（日）・・・「アンヌ・グロの'04ブルゴーニュはパワフルです」 メリー・クリスマース! シュッポ〜ン。シュワシュワシュワー。 今日は日本の多くの方々が、年に二日しかワインを呑まない日のうちの一日 です。日本の成人者の年間ワイン消費量は概ね2.5Lだと、何かで見た記憶 があります。つまり通常の750mlのボトルでたったの約3本分だけ..... ほとんどの方が、11月のボジョレー・ヌーヴォーの次にクリスマスの泡ものを 呑んで終わりというパターンだそうです。あとは結婚式の乾杯とかでワインを 呑む程度。まあ、私の日記をご覧いただいてる方々は、そんなもんじゃ済ま ないでしょうけどね。 良くこれで商売やってるもんだと、インポーターさんから小売酒販店までお互 いに誉め合っていいのかも知れません。 ちなみに全体のアルコール消費量のうち、ビールが半分以上でワインはたっ たの4%以下だとか.......... 寂しいな話しじゃーありませんか。一応私のワイン の年間消費量をざっと計算してみました。 ああ、電卓の数字を見たくありません。ワナワナワナ..... せめて私はこれからもラテン系の乗りで、スッポンスッポンと呑んでいく事に しましょう。仕事ですからね.... 日欧友好関係維持の為に... 世界は一つ.... 朝、子供達の「うわーーーい」という歓声がうるさいので、布団の中からボー ッと見てみると、どこから侵入して来たのかサンタクロースからオモチャのプ レゼントが3つ並んでいたようです。みんな冬休みだし、欲しいものはもらえる しいいな、いいなー... 今日は休みなので、どこかに遊びに行きたい気分でしたが寒くてねー。配偶 者に「大掃除しようよ」と言われましたが、何卒ご勘弁を。休みの日ぐらい休 ませてチョンマゲ。 年賀状も書かなくてはいけないんですけどね..... 全ての問題を先送りです。 午前中ちょっとだけ巨大商業施設で買い物をして、あとは家でゴロゴロ。午 後から2時間近くお昼寝してしまいました。なんとも地味なイヴです。たまに はゆっくり休まないと体が持ちません。 夜になっていよいよ我が家のクリスマスパーチーでーす。配偶者手作りのエ ビフライ・鶏の唐揚げ・サンドイッチなど、子供達の好きなものばかりです。 辛うじて、私の意見を聞き入れてもらえたのは、骨付きの鶏もも肉でした。  私のばやい、子供の頃からクリスマスのご馳走と言えば骨付きの鶏もも肉で した。これを一本食べないと、どうもクリスマス気分が出ません... さて、世間ではシュッポンシュッポンと泡ものを呑まれていると思いますが、 今日は白ワインにしました。今年のイブのお呑みものはこれです.....  ブルゴーニュ・シャルドネ2004 フランス・ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン 作り手ドメーヌ・アンヌ・グロ とてもパワフルな味わいですねー。蜜やトロピカルフルーツの香り。しっかりと した酸と十分なミネラルと厚み。そして長い余韻。私のご馳走、骨付き鶏もも 肉が「ひえー」っと圧倒されてしまいました。 今呑むなら鶏肉ならバターでソテーしたような、ちょいと濃い目の味付けの料 理か豚肉の料理がいいです。でも出来る事なら、あと2年くらい寝かせたいで すねー。かなりいいワインになると思いますよ。 今のところアンヌ・グロは赤よりも白の方が、それはそれは美味しいワインに 出会えてます。※'02のオート・コート・ド・ニュイ・ブランとっても美味しかった ですー。もうありませんけど...  食事の後は、子供達お楽しみのケーキ。どこにも予約するヒマが無かったの で巨大商業施設のケーキ屋さんで、それぞれ好きなショートケーキを買って 来ました。甘いものは好きくないので、私の分はありません。 休みの日は、食事の時間が早過ぎてどうも調子が出ません。先週までの疲 れが溜まっているせいもあるのか、ボトル半分まで呑んで目がトロリンとなっ て来ました。まだ呑まなければいけない(?)酒があるのに。 あれーー、助けてーッ。意に反して21時消灯です。コテン |
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12月23日（土）・完結編「赤いネギと96年ボルドー」 夕方にそれはそれはご奇特な方が、わざわざ山形の農家まで行って頼み込 んで買ってきたと言う、根元の赤いネギを頂戴しました。とても美味しいネギ らしいですが、中々買えないそうです。 (下の日記の続きです) 美味しいネギを求めて、片道1時間半くらいかけて買いに行くなんて凄い執 念ですね。私のばやい、これが蔵元だったら吹っ飛んで行きますが、相手が ネギではそこまで出来ません.....  このネギの採れるあたりの土壌は鉄分が多いのでしょうか? 鉄分の多い地 区は、道路も錆びて赤茶けていますよね。私は毎晩のように水炊きなので、 美味しいネギは大歓迎です。ちなみに私は納豆にネギを入れるタイプです。 私は初めてみましたが、皆さんはこの山形の赤いネギの事をご存知ですか? 早速、水炊きで食べてみましたが、シャキッとした歯応えがあって美味しい ですね〜。ほんのりと甘みもあります。やっぱり水炊きは素材をストレートに 味わえるので大好きです。 さてと、昨日はボルドーの赤がブショネでがっかりしたので、今日も別なボル ドーの赤をテースティングする事にしました。と言う事で、今日のお呑みもの は....  シャトー・ケイリュー・ド・オー1996 フランス・ボルドー地方産赤ワイン ACボルドー・スペリュール ブドウ品種 メルロー100% 2,000円 フライング・ワインメーカーのミッシェル・ローラン氏が一枚かんでるそうです。 ふーん。 古くて安いボルドーワインは、過去に何度も痛い目に会っているのでトラウマ になっています。それでも古いワインは大好きなので、怖いもの見たさでつい つい仕入れてしまうんですよ。お馬鹿な私..... そんなに退色は進んでいませんが、やや茶褐色の色合い。ほんのりと甘い チョコレートの香りや紅茶とスパイスの香り。もともとのポテンシャルは高くな いのでしょう。頼りなくも、枯れたいい香り。こういう一杯一杯の状態のワイン って私好きです。 味わいはタンニンがこなれていて優しく、熟成したブルゴーニュを呑んでいる ようなしなやかな口当たり。いいですね〜。ボルドー好きの方よりも、ブルゴ ーニュ好きの方にお勧めしたいワインです。 ブルゴーニュはかなり高騰していて、中々2,000円で美味しいACブルゴーニ ュも買えなくなっていますからね。これは重宝するワインだと思いますよ。 一つだけ難点があります。呑み始めて30分もしないうちに、みるみると酸化 してしまいます。この難点をクリア出来る方には是非お勧めしたいと思いま す。3〜4人で呑めば、全く問題はないでしょう。 10年の熟成でこのお値段。スイート・テン・ワインです。結婚10年記念とか、 なにかの10年目の記念にもいいですね。「かあちゃん、このワイン10,000円 もしたんだぜーい。でも記念だから買ってきたよ」って言っても、そうそう値段 はバレないだろうしね。(注:バレても一切責任持てません) テースティングを始めてから、あっと言う間に午前1時。何とか一本呑み終え ました。いつもなら日本酒にも行くところですが、さすがに今日はこれでおし まいです。ほんとです、ほんとです、ほんとです。コテン |
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12月23日（土）・その2「トルショーの入荷予定をちょいと」 仕事って、やればやるほど増えて行くもんなんですね.....結局今日も店を出た のは22時過ぎでした。毎日こんな状態が続いているので、これが普通になっ てきました。ついでに年末まで、この勢いで飛ばそうと思います。 先日、よせばいいのにジャッキー・トルショー2004年の入荷予定をメール会 員の皆さんに御案内したので、その注文や問い合わせのメールがドドーンと (と言う程でもありませんが...)入ってきて、忙しさに拍車をかけてしまいまし た。 私の不手際でメールの行かなかった皆様。ほんとにすいません、すいませ ん、ごめんなさい、おゆるしください、かんにんして。この場をお借りしてお詫 び申し上げます。 21日の日記を見て「おいおい、何で私に案内のメールくれないの?」と、数名 の方からアホ・馬鹿・間抜けと、お叱りを頂戴しました♪（意味の無い楽しげ な音符ですいません） 東京のOさん、すいませーん。 今月は色んな方々に誤りっぱなしです。ほんとにどーも、すいませーん。 ちょいとワインのCMです  今日は祝日の臨時営業を、HP以外では全く告知していなかったので、そん なにお客さんは来てくれないだろうと思っていましたが、なんと今月一番の大 忙しの一日となりました。 「ひえーーーーっ」 (嬉しい悲鳴です) その割にお昼ご飯は、わざわざクニワケ町まで呑気に寿司を食べに行ってま したけど.... まさか、こんなに忙しい事態になるとは想定外だったもんですか ら... 14時頃から20時閉店まで、ずーーーっとレジに釘付けでした。何回「ありがと うございまーす」とお礼を言ったことやら。今日はイヴイヴなので、日本酒より もワインの方が沢山売れましたよー。いと嬉し。 しかしこう毎日帰りが遅いと、一つだけ困る事があります。テースティングの 時間が足りないんですよー。私は日本酒もワインも一口だけすって良し悪し を決めのはいやなんです。 それだけでは、見えてこないものが沢山ありますからね。と言う訳で、それな りの量を呑む時間が欲しいんです。でも明日は休みなので、ゆっくりと呑める (訂正)テースティングにいそしむ事が出来ます。 それでは本日のお楽しみ(訂正)、お仕事に入ります。 上の日記にお進み下さい。 |
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12月23日（土）・その1「忙しい最中に、寿司屋さんに....」 今日は天皇誕生日の祝日で普段なら定休日ですが、さすがにクリスマス前 に休んだら飲食店さんからブーブー、ご来店されたお客さんからは、非難ごう ごう雨あられは目に見えているので営業しております。 配達の注文が入るのは、洋食系のお店からのワインがほとんどで、和食の お店は、普通に休みのところが多いのかも知れません。午前中は店も祝日 のせいなのでしょう、いつもより静かなでした..... ちょっとくらい店に居なくても大丈夫だろうと思い、お疲れモードの“コン様”を 連れて、いつもお世話になっている一番町(ほとんどクニワケ町です)虎屋横 丁の老舗、富貴寿司さんにご挨拶方々お昼ご飯を食べに行きました。  ちらし寿司・味噌汁･漬物がついて890円 茶碗蒸しをサービスして くれました。ありがとうございまーす! 今月は忙し過ぎて全く呑みにいけないので、ランチで贅沢をしております。 鮮度の良いネタのちらし寿司と、油揚げとナメコの味噌汁に茶碗蒸し、美味 しゅうございました。 ちなみに私が好きな味噌汁の具ナンバーワンは、油揚げです。油揚げが入 ってないと、とーーっても寂しい気分になってしまいます.... コン様と一緒に 油揚げとは、なんとも奇遇でございます。 久しぶりに回転していない寿司を食べました。しかもお昼ご飯で寿司を食べ るのって、とても贅沢したような気分です。う〜ん、予は満足じゃ。 午後からはお客さんがズドドーっと絶え間なく来てくれて、日本酒もワインも それはそれは良く売れています。※まだ営業中ですが、ポッと時間が空いた スキに更新しております。 只今19時。普段の約3倍以上の人数のお客さんが来てくれていますが、そろ そろ乾杯の時間なので、もう落ち着く頃でしょうね..... ん? あっ、またドドーッとお客さんが来ましたよー♪ また忙しくなりそうです。 それではまた後でッ。 |
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12月22日（金）・その3「雪の茅舎しぼりたて」 さてさて、どうでもいい『のみすぎ日本一』として意味もなく面目躍如をしたと ころで早速テースティングに入りましょう。 （下の日記の続きです） 新着のしぼりたて第七弾です。 こちらの高橋杜氏は、日本中の数ある杜氏さんの中でも相当レベルの高い 人だと思っています。決して派手な香りや味わいを出す人ではありません が、どこかしみじみと味わい深い酒を造りだす方です。 このしぼりたては、ほんのりと新酒らしいフルーティーな香り。しっとりとして 緻密な味わいです。程よい旨みがあって、それがすーーっと切れていきま す。今年のしぼりたても、穏やかでホっとさせてくれる味わいですね〜。 とても美味しいです。 お燗でも呑んでみました。きめ細やかな酸にふくらみが出て、更に美味しくな りました。「美味いっ!」ここのお酒はどんな呑み方をしても味が崩れません。 日持ちもします。 これは美味いですっ。冷やはもちろん美味しいですが、お燗が、とーーーーー っても美味しいです。比較的あっさりとした味わいなので、白身魚の刺身や 寄せ鍋にはバッチリ良く合うはずです。 あー、やっぱり純米酒は美味しいな〜。四合瓶の半分まで呑んだところで、 もっと呑みたいのを我慢して次はボルドーの赤に行きました...... でもブショネ でした。 あららのら。 という訳で、また戻って雪の茅舎をスッポンと一本、美味しくいただきました。 明日も仕事ですー。とっとと寝ます。コテン |
 雪の茅舎（ぼうしゃ）しぼりたて 純米吟醸生酒 秋田県由利本荘市 齋弥酒造 原料米 秋田酒こまち 精米歩合50% 720/1,575円 1.8/2,940円 |
12月22日（金）・その2「私は日本一の、のみすぎです」 さてさて、毎日毎日忙しく、毎日毎日帰りも遅くなってくると、これが段々普通 になって来るんですね。ここ二ヶ月はなんとも勤勉な私。12月生まれのせい なのかいつもセカセカと、訳も分らず忙しくしているのが運命なのかも知れま せん。 あるいは、単に要領が悪いだけなのかも知れません．．． という訳で今日も遅い帰りとなりました。クタクタです。でも、家に帰ってから 更に重要な任務があります♪ これ無くして私の存在価値は無いかもしれま せん。参ったなー♪ （どうも毎回この楽しげな音符が気になります） その前に、全く余談の余談ですがこのブログを始めるずーーーーーっと昔、 地酒とワインの情報誌『ちょっと、のみすぎ村』というのを発行していて、99号 目を最後に逃げ出し、その後ＨＰで『のみすぎ日記』を中心に復活して、現在 に至っております。 「酒屋として『のみすぎ』の名を付けた以上、日本一にならなければ恥ずかし くて街を闊歩できない。」と、全くどうでもいい、つまらない使命感に燃えてお ります。 1〜2年前でしょうか。『のみすぎ』でyahooとgoogleで検索してみたら、どちら も当店のＨＰが一番目に表示されました。つまり私は日本一の『のみすぎ』 になった訳です。 「うーーーし、これでウチの売上げもウハウハだぞー」．．．現実的には、んな 訳ありませんが、当時はそんなお馬鹿な事を考えていました。 その後、検索エンジンのシステムが変わったようで、しばらく日の目を見ない ままになってしまい、そもそもどうでもいい事なので忘れていました。 それが、ふと今日思い出してもう一度『のみすぎ』で検索してみたら、一番目 に復活しているではあーりませんかっ。どうでもいい事ですが、いと嬉し。 『祝・のみすぎ日本一復活!!』 只今私は、日本一の『のみすぎ』としてネット上に君臨しております。 どんなに馬鹿な事でも日本一は気分のいいもんです。約一億人の人口の中 で、どんなに努力したって、そうそうなれるもんではありません。 さ、さ皆さんもどうぞどうぞ『のみすぎ』日本一の証をご覧下さい。 googleの方が最新情報が表示されるようです。 さてと、それでは気を良くしたところでテースティングに入りますか♪ |
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12月22日（金）・その1「呑気にお昼ご飯食べてる場合じゃー...」 ついさっきまで目が回るような忙しさでした。今日の午前中はヤケに静かで、 飲食店さんからの注文も少なめでした..... 「洋食の店の皆さんは今日から25日にかけて、かなり忙しいはずなのに注 文しなくて大丈夫なんだろか？」なんて不安に思いつつも、風邪ぎみの配達 担当・石母田君に美味いお昼ご飯をご馳走してあげようと思い、配達がてら ランチを食べようとＳＳ30ビルの30階にあるmiwakuさんへ。 ここは何と言っても、抜群の景色の良さがご馳走です。「毎度どーもー」って 張り切っていったら、今日からクリスマス期間中はランチは休みなんだそうで す。夜があまりにも忙しすぎてランチまで手が回らないんですね。 あららのら、残念残念。今度またゆっくり行きますねー。 miwakuさんも隣の30ビューさんも、クリスマスパーティーの準備でとーーっ ても忙しそうでした。皆さん頑張って下さーい。 「さて、どこでお昼ご飯を食べようか?」と、ふと思い出したのがvinzolaさん のワラジのようなデカ・ステーキランチ。1ケ月くらい前に行ったと思ってまし たが、後で日記を調べてみたら10/21以来でした。 あまりにも忙しいと日時の感覚も麻痺してしまいますねー。今日は別なラン チも食べてみたいので、これにしました。  『若鶏とソーセージのトマト煮込み』 パンかライス・野菜サラダ・スープ。更に更にデザートと ドリンクもついて800円です。安いと思います。 柔らかい若鶏とトマトのソースは良く合いますね〜。美味しいです。 私・・・・「うーーん、ワインが呑みたい」 石母田君・「白ワインですか?」 私・・・・「赤ワインがいいね」 石母田君・「まだまだ勉強足りないなー...」 私・・・・「そうだね」 石母田君は弱冠21歳。これからの人です。 酸味の効いたトマトソースには、イタリアのサンジョベーゼ種主体の赤ワイ ンが合いそうです。5日に呑んだフォッシのヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテ プルチアーノも合いそうだな〜。 「あー美味しかった美味しかったー」と呑気に店に戻ったら、配達の伝票が ドッサリとあるではあーりませんかっ! 「やべーーーーーっ」 夕方から18時過ぎまで、スタコラサッサと配達のお手伝い。久しぶりに沢山 の軒数を配達しましたよ。 さてと、そろそろ仕事を片付けて、今日は何を呑もうかなー。 いや、表現が間違ってました。何をテースティングしようかなー。 |
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12月21日（木）・・・「ジャッキー・トルショー2002年」 今日も店を出たのは22時過ぎになってしまいました。勿論忙しいと言う事も あるんですが、20時30分頃にすぐに対応しなければいけない一枚のＦＡＸが 入ってきて遅くなったんですよ。 ワインのインポーター・かない屋さんから、待ちに待った案内が届いたんで す。忙しいなんて言ってる場合ではありません。他にやらなければいけない 仕事はモッコリとあるけど、そっちは放り投げてこの一点に集中しました。 ＦＡＸを見てから内容を確認し、大急ぎで発注しました。何しろ小さい作り手で 入荷量も少ないので、早い者勝ちです。このワインの入荷は私だけでなく県 外も含めて、大勢の方々が待ってくれているんです。 全国のワインファンの方々が「どこで売ってるんだ？」とネットを探しても中々 見つからず、どうにかウチのＨＰが検索エンジンに引っかかって注文をくれる 方が多いんですよ。 何とか数を確保して、ご期待に応えなければいけません。 「どうか発注した分だけ入荷しますように」 神様に祈る気持ちでＦＡＸをした あとは、疲れた体に鞭打って「おりゃーーーーーーーーーっ」と気合を入れて メール会員の皆さんに、このワインの案内を一斉送信しました。 えっ？何の案内にそんなに慌ててたかって..... ジャッキー・トルショー2004年の入荷連絡ですよ！ 『ジャッキー・トルショー』の文字を見ただけで体中にビリビリッと電気が走り ます。数あるブルゴーニュの作り手の中で、一番好きかも知れない『マキコ レ』のジャッキー・トルショー氏（ドメーヌ・トルショー・マルタン）の案内がやっ と入ったのに、それを明日まで先送りは出来ません。 2004年はどうなんでしょうね〜。とっても難しい年となった2003年も、それを 感じさせない安定した『トルショーらしさ』を出していたので、かなり期待して いいのかも知れません。 今日発注したので、入荷は多分12月25日（月）になるかと思います。 恐れ入りますが『マキコレ』のワインはネット販売をしない約束になっておりま す。ご興味のある方や、お問い合わせは私宛にメールを下さいませ。 うーーん、一枚のＦＡＸで頭の中はトルショー一色となってしまいました..... こうなったら今日のお呑みものはこれしかないでしょう。  モレ・サン・ドニ1級レ・ブランシャー2002 フランス・ブルゴーニュ地方産赤ワイン お値段は非公開です 作り手ジャッキー・トルショー氏（ドメーヌ・トルショー・マルタン） こんな事書いてしまうと「えっ!! まだトルショーの’02があるの!!」と大勢の 方々から問い合わせの電話やメールが殺到しそうですが、吹いてしまって売 り物にならない最後の一本をどうしようかと取って置いたワインなんです。 トルショーのワインはちょっとした温度変化で吹いてしまう事があります。概 ね20度を超えると吹くし、冬場でも17度の地下セラーから、車で10分のクニ ワケ町に配達する間に吹いてしまう事まであるんですよ。 急激に温度が下がっても稀に吹いてしまうんですね。これは当店に入荷する 途中で吹いてしまったんです。ですから発送の時はドキドキものです。セラー から出してしまったら、あとは無事に届くよう祈るしかありません。 吹いたワインとは言え、いや逆にどうなってるのかとワクワクしてしまいます。 どうなんでしょうか？ あーーー、いつもの『トルショー香』とでも言うべき、それはそれは深みのある 香りは例えようがありません。と言うより、例えるのが馬鹿馬鹿しいくらいで す。 タンニン、酸、果実味など、全ての要素が一つにまとまり溶け合っていて、何 か柔らかくて丸みのあるものを口に含んでいるようです。それが口中で更に 広がっていきます。 吹いてダメージを受けたという印象は、どこにも見当たりません。「美味しい」 と言うレベルをはるかに超えていて、「感動」のレベルに達しています。思わ ず目は遠くを見つめてしまいます。狭い部屋ですが．．．． 2002年がブルゴーニュにとって、とても良い年であった事もあるんでしょう が、やっぱりトルショー氏は美味しいワインの作り手と言うよりも『感動の作り 手』です。 今日は感動のあまりに、冗談の一つも出ません。半分は明日まで残して変 化を楽しむべきかも知れませんが、2時間程うっとりとしながら、ついつい呑 み干してしまいました．．．． 勿体無や、勿体無や.... 罪な私.... 久しぶりにトルショーのワインに感動して、ついつい文章が長くなってしまい ました。すいません、すいません、すいません。 |
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