 「今日もいい天気♪」 宮城県県民の森 11月4日(日) |
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11月10日（土）・・・「日本一の蔵元の純米酒」 「毎日酒ばっかり呑んでて馬鹿になりませんか?」 「うーん、多少やられて るかもね........? でも、多分大丈夫だと思いますよ。普通に仕事してるし。」 って、誰からインタビュー受けてんだっ!! 年々記憶が著しく低下してきて、ワインの名前を覚えるのが大変になって きました。「えーっと、何だっけ? 例のシャトー・何とかっていうやつ。あれ を何しといて。」って、これじゃ誰にも通じません...... これって、酒のせい? 秋から一気に冬が来たかのような、クソ寒い一日でした。そのせいなのか ただでさえ売れまくってる錦本店の日本酒が、更に更に売れて売れてウッ シッシッ♪ (注)毎日毎日ハッタリかましません。きっぱり。 どんどん寒くなってちょうだい。そして、どんどん日本酒呑んでちょうだい。 私もどんどん呑みます。今日は二つの御祝い事があるので、いつもより多 めに松尾様に祈祷します。パンパン。パンパン。「呑みます♪呑みます♪」 ここまで来たら、ワンパターンの水戸黄門状態を貫き通そうかと思っている 今日この頃です。「ハーッ、ハッ、ハッ、ハッ、ハッ....。」 そう言えば、もう30 年以上見た事ありませんが、水戸黄門とくれば“うっかり八兵衛”でしょ?  空になった八兵衛 私と配偶者のピース添え 酒屋八兵衛・山廃純米 蔵元:元坂酒造 三重県多気郡大台町 原料米:五百万石70% 山田錦30% 精米歩合:60% 日本酒度:+6 720ml/1,200円 1.8L/2,500円 蔵元の女将が狂い咲きして(爆)『人気ブログランキング』で“日本一”になった のと(プレッシャー、プレッシャー)、先週誕生会はやりましたが今日が長男・ 次男の誕生日なので、二重の御祝いの日です。 それではカンザケ・スキオ、“日本一”の蔵元の純米酒をキキ酒します。この 酒って常温でもお燗でも美味しいので、どっちにしようかと迷った末「えーい、 こうなったら!」と両方同時進行で呑みました。「キューっ♪」 キャップを開けた瞬間に「うち、一位やねん♪ 一位やねん♪」という声が飛 び出して来たので(そんな気がしました)、慌てて閉めました。“作り手の顔が 見える”と言うよりも、“作り手の顔が飛び出す”ビックリ箱のような酒だった んですね。 試しに熱燗にしてみたら「あぢ、あぢ、あぢーよー。」という声が聞こえまし た。(そんな気がしました。) こりゃ、面白い。って、いつまでもいじってないで 真面目にキキ酒します。 ほんのりと薄い黄色がかった色合い。香りは控えめで、豊かでキメ細やかな 酸を山廃仕込みならではの旨みと腰が包み込んでいます。常温ではシャー プさとまろやかさが同居する凛とした味わいで、お燗だと米の持つ甘みが優 しく広がります。 どっちも捨て難い美味しさです。あとは呑む人の好みの問題ですが、最後の 一滴まで呑み飽きする事なく、幅広く料理との相性の可能性を見せてくれる ところは、まさに食中酒として蔵元の目指すところだと思います。 「あ〜、うめがった♪」 (何でここだけ仙台弁?) 夏場に呑んだ時よりも更に美味しく感じられるような気がするのは、多少なり とも熟成が進んだのとクソ寒さのせいでしょうか? まあ、それ以上に御祝い事 の喜びも味のうちになってるのかも知れませんね。 ちなみに今日もカキのシャブシャブですが、言うまでもなくその相性の良さと きたら階段から転げ落ちそうなくらいでした。頂き物の沢山のカキを食べまし たが、これって肝臓にいいのかな? 翌朝の目覚めのスッキリ感が違うので、 そんな気がします。 日に日に寒くなってきたせいなのか、特に意識した訳でもないのに三日連続 で美味しい純米酒の宣伝となりました。チャンチャン。 ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007 11月15日解禁!! |
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11月9日（金）・・・「カキには純米酒!」 ども♪ 私、オカン大好きです。いや、結婚して九年目ですが改めて「愛 してるよー!!」と声を大にして宣言します! じゃなくて“お燗”の事です。すいません、すいません、すいません。) いよいよ日本全国の蔵元さんは、本格的に酒造りに突入しましたねー。 「一年中休みなく酒を呑み続けるのと、半年間寝るヒマもなく酒を造り続 けるのとでは、どっちを選ぶ?」と聞かれたら間髪を入れずに前者を選びま す。「つうか、比較になんねーだろっ!!」 だって、呑むのが仕事なんだも〜ん♪ 私も来週からボジョレー・ヌーヴォーの納品に始まり、そのまま年末商戦 に突入して、年末まで休む暇もなく(休みますが)それはそれは忙しくなり ます。ただでさえ年中忙しい錦本店なのに、店は大勢のお客さんで体を 横にしないと歩けなくなり、商品の発送や配達の納品は追いつかなくて 目が回る程の忙しさになるんですよ。 (注)ハッタリかまして陽動作戦に出るのは、錦本店・店長の常套手段。 この人、自分の言動に責任を持てないタイプです。(おめーだろっ!) それにしても忙しさがヒシヒシと身近に迫ってきました。これからの一ヶ月 半は毎年ボロボロになります。それでもテイスティングの時間だけは取れ てしまうと言うのが、とても不思議でなりません。きっと神のご加護なんで すね。年中無休でキキ酒出来る事を松尾様に感謝します。パンパン。 「いい加減、ワンパターンだっちゅうねん.....。」 (チミは水戸黄門か?)  「おっと、最後の一杯を呑んでしまうところでした。」 鷹勇・純米『鷹匠』 蔵元:大谷酒造 鳥取県東伯郡東伯町 原料米:山田錦100% 精米歩合:70% 日本酒度:+5.0 酸度:1.5 醸造年度:平成16年度 アルコール度数:14度以上15度未満 720ml/1,000円 1.8L/2,000円 アルコール度数がやや低めで70%の精米とは言え、泣く子も黙る(黙りま せん)酒米の王者山田錦の純米酒。しかもしっかりと三年間も蔵元で熟成 させてから出荷するので、この値段はちょっとビックリ価格だと思いません か。 シャープな切れ味の“鷹勇・純米吟醸中汲み”も大好きですが、寒い時期 はこの“鷹匠”の味わい深さは捨て難いものがあります。今日は最初から オカンで呑みます。「キューッ♪」 アルコール度数が低めだと「水っぽくない?」って思われそうですが、熟成に よって旨みの凝縮感が生まれているので物足りなさは全く感じられません。 この旨みとアルコール度数が調和し、更にお燗にする事によってソフトな “癒し系”の味わいに。 古酒独特の熟成香ではなく、しっとりと落ち着いた枯れた香りでしみじみと 純米酒の良さを伝えてくれます。最後まで呑み飽きする事なく、心地良くフ ワフワとした酔い。やっぱり鷹勇はウマイな〜。 今日はカキの水炊き〜。味噌味の土手鍋も美味しいんですけどシャブシャ ブで軽く火を通した方がカキの風味をより一層楽しめるし、実は水炊きだと その鍋の片隅を利用してトプンとお燗もつけられて便利なんです。なので鍋 は底が平らなものを使っています。 とにかくカキと純米酒って、悶絶ものに良く合いますねー。カキを食べては 「うめ〜♪」、それを追うように鷹勇をコクっ。「ひー、たまんね〜♪」 カキの 香りとミネラル感、そして純米酒の旨みが一体になって口の中で奏でるシン フォニー。 思わず「あー、日本人に生まれて良かった。」なんて陳腐な事をつぶやいて しまいそうですよ。フワフワとした酔いに包み込まれて布団に入ります。 コテン..... ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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11月8日（木）・・・「20世紀の純米酒」 皆さん元気っすかー? ど〜にもこ〜にも、カンザケ・スキオです〜♪ 15日のボジョレー・ヌーヴォー解禁日まであと一週間と迫って、そんじょそこ らの錦本店も何かと忙しくなって来ました。最後の追い込みで、チャリンコの エーギョーは寒みーの.... 錦本店・番頭さんのコン様はやたらと忙しくて、ブログの更新もままならない ようです。私は“放し飼い”にされているので、あっちで「ワン」、こっちで「ワン ワン」と好き放題やってます〜。 錦本店の店長は、酔っ払ってコケるのが仕事っ!? しっかしまあ何ですね。段々寒くなってくると、グッと呑み応えのある純米酒 を体が要求してきますね。なので今日は、コッテリと長期熟成した酒を呑む 事にしました。 かなり久しぶりに呑む純米酒です。それでは松尾様に手を合わせます。パン パン。「今日も落ちませんように.....m(..)m」 グビッ.....  雪の茅舎・隠し酒・山廃純米 1999年醸造 蔵元 斎弥酒造店 秋田県由利本荘市石脇 原料米:美山錦100% 精米歩合:58% 日本酒度:+3 酸度:1.6 500ml/1,050円 この蔵は国の有形文化財に指定されている程の、古くそして由緒のある建 物です。古いながらもとても清潔感のある蔵で、山の斜面を利用して理に適 った“のぼり蔵”と呼ばれる合理的なシステムで酒造りをしている蔵でもあり ます。 斜面の一番上に精米所があり、工程に従って順番に下っていき、一番下に 瓶詰めのラインがあるんです。この蔵を見ると、とかく複雑な日本酒の醸造 工程を順を追って確認出来ますよー。 蔵からちょいと離れたところには、大きな冷蔵貯蔵庫もあります。 穏やかな表情の高橋杜氏の元、とてもきれいな酒を造っていて『美酒の設 計』という限定品もあるので、いずれご紹介したいと思います。 “20世紀に造られた純米酒”なーんて言うと、すんげー古い酒のように感じら れますが8年ものの古酒です。ワインだとこれくらいの熟成期間はそんなに 大騒ぎする程でもない事なのに、日本酒だととても凄い事のように感じられ るのはどうしてなんでしょうか? ワイン同様、日本酒も熟成によって変化していくので、こういうタイプの酒を色 んな蔵元さんでどんどん出して欲しいと思います。一つの蔵元さんで季節や 原料米や精米歩合など、造り方によって色んなタイプのを出してくるのもそれ はそれで楽しいけど、種類を絞り込んでワインのように“ヴィンテージ”入りで 熟成感を楽しめたら、益々日本酒の呑み方の幅が広がるんじゃないかって 思っています。 呑み手の勝手な言い分ですが、どっちを取るかは蔵元さん次第ですね。 見えますかー? 画像の黄色がかった色合い。若い酒が、甘・辛・酸を点と点 で感じ取っているとすれば、これは一本の線のようにつながって張りのある 口当たり。丸くて柔らかいものを口の中で転がしているような快感を覚えま す。 米の持つ甘みと旨みが口一杯に広がりますが、全体的には高橋杜氏らしい サラリとした味わい。そんなに強くは無い、古酒独特のシェリーや紹興酒に 似た何とも心地良く香ばしい熟成香を感じ取れます。 この香りと味わいを楽しむには、料理と同じで温度が肝心です。冷たい味噌 汁や焼き鳥って、何だか寂しいですよね? それと同じです。日本酒も酒質の 特性によって、呑む時の温度も工夫してみると色々な変化をみせてくれて楽 しいですよ。 この酒は、ぬる燗で呑んで下さい! 冷やよりも旨みが解きほぐされて、口の中にじんわりと優しく広がります。 今日の酒の肴はタラの水炊きと、頂き物の活ホタテの刺身。ホタテの甘みと この酒の持つ甘みがそれはそれは良く合います。 魚介類にはもちろん合いますが、コクと深みのある味わいは焼き鳥などの軽 い肉料理はもちろんの事、仙台名物“牛タン”にもかなり良く合います。まだ 試した事はありませんが、中華料理にも合うような気がしますよ。是非試さ れて。 「日本酒はお燗に限るっ!!」なんて言い切るつもりはサラサラありませんが、 是非燗酒ならではの味わい深さを楽しんでもらいたいと思います。燗酒があ れば、冬の寒さも楽しめるってなもんです。 冷えた体に程よい温度のお燗酒。「ウマイんだな〜、これが♪」 ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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11月7日（水）・・・「それでもワイン」 夕べ行ったナージュリヴレさんの料理は美味しかったな〜♪ ワインをガバ ガバ呑んで途中から記憶が怪しいんですけどね.......。んじゃ、早速今日のお 飲み物をテイスティングしてみましょう。ゴックンゴックン。 その前に、夕べ倒れる程ワインを呑ませてくれたバッカス様にお祈りを捧げ ます。パンパン。「ばっ、バッキャーロー!!」 私の辞書に『自業自得』の文字 は何ページにも渡って並んでいます.........。 原料や詳しい産地はよく分かりませんが、限りなく黒に近い濃い色合い。う ーむ、豊かな泡立ちは飲み込むと同時にゲップがこみ上げてくる程。今まで 飲んでいたものよりも、甘味を抑えてよりスッキリとした味わいに仕上がって います。「これは素晴らしい!」 う〜ん、これは私にピッタリの味わいです!! 唯一惜しい点は、流行の“ビオ”ではないところかな。 料理との相性で言えば、ハンバーガーやサンドイッチあたりが合いそうです が、食事と切り離してこれ単体で十分に楽しめます。豊かな泡立ちを楽しむ にはフルート型のシャンパングラスで飲むべきかも知れませんが、今日は非 常事態につきワラにもすがる思いの“ラッパ飲み”です。 【コカ・コーラ・ゼロ 500ml】 隣の森民商店さんの自販機価格130円也。 糖分ゼロなんだそうです。「う〜ん、これはいい♪」 ん? 何か。 あんまりお世話になりたくはありませんが、コカ・コーラを飲んでゲップで胃を 活性化させ(そんな気がするんです)、お昼ごはんは『冷やし中華100円増し の大盛り』を食べると言う、まるで夏の風物詩のようなお決まりの二日酔い 回復パターンで乗り切りました。 美味しいからと言って、ガツガツと料理を食べてはいけません。美味しいから と言ってガブガブとワインを呑んではいけません。ゆっくりと料理とワインを楽 しむのが大人の嗜みと言うものです。(酔っ払って階段から「ぎゃー」ってころ げ落ちて満身創痍のお前が言うなっ! 何故か頬っぺたに小さい切り傷まで あるし...) 酒の失敗談は天井知らずっ!! 今日は「酒は呑むものではなく、売るもの」に徹してました。と言う訳で「10月 7日以来、今年8回目の“自酒規制ですー。」と、そのつもりで家に帰りまし た。そしたら、あんたっ........ 私の大好きな、鶏の水炊きが用意されているではあーりませんかっ。仕事に 出かける時に配偶者が「今晩は呑まないよね?」と言ってたくせに、私が帰る 時間になるとパブロフの犬のように、勝手に手がネギや豆腐を切っているよ うです。 「まったくもう、誉め殺しかっ♪」 俄然、仕事の虫が騒ぎ出しました。呑まなければいけない酒が山ほどある ので、二日酔いだなんて生ぬるい事を行ってる場合ではありません。改めて バッカス様にお祈りを捧げます。パンパン。「今日は落ちませんように.....」  アルガーノ・ベリーA 2007 醸造元 勝沼醸造 山梨県甲州市勝沼町 ブドウ品種 山梨県産ベリーA100% 1,470円 まるで元気が出るドリンク剤のような名前のワインですね。(^^) 私もパブロフの犬のようにテイスティングします。「ワン.....」 色合いは新酒ら しい明るい紫色。スミレやイチゴの香りがパッと広がります。例年以上の豊 かな果実味とミネラル、そして食欲をそそるフレッシュな酸はベリーナイス♪ 呑み進む程に、しっとりとした滋味深さを感じるワインです。 先日アルガーノ甲州'07を呑んでその出来の良さにビックリしましたが、この 赤も頑張ってます。1,500円前後の外国産ワインと比較しても、全く引けをと りません。 呑んじゃい ました♪ きっとこうやって毎日の酔いが蓄積されて(んな訳ないでしょ)、“外呑み”した 時に破裂するんですね。そしてこれからの人生、更に更に『自己嫌悪』と『自 業自得』の文字が私の辞書に増えていくんでしょうね。 以上、学習能力が極めて低い私の一日でした。チャンチャン。 ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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11月6日（火）・・・「NAGELIBRE KAMIYAMA」 ザリガニ食べてみたい、ザリガニ食べてみたい、ザリガニ食べてみたい....... ども♪ 先週からずーーーーーーっと気になっていたザリガニを食べに行って きました。お店の名前はNAGELIBRE KAMIYAMA・ナージュリヴレ カミヤマ さん。フランス語で【NAGE⇒泳ぐ LIBRE⇒自由】で「自由に泳ぐ」と言う意味 なんだそうです。 同じ「自由に泳ぐ」のタイトルで、ワイン担当の山岸さんが先日からブログを はじめました。『人気ブログランキング』にも登録して只今130位あたりにいま すが、更にグングンと急上昇中です。こちらも是非「応援ポチ」を宜しくお願い しますね〜。 私を含めて3人でのザリガニ試食会です。つうか、普通に呑み会です。  阿寒湖産天然ウチダザリガニ 一匹350円 NAGELIBRE KAMIYAMA 宮城県仙台市青葉区昭和町2-23 ノーヴスアーバンビル2F tel 022-233-8366 仙台でこれを食べられる店は、こちらだけなんだそうです。 ついに、ついに、ついに生まれて初めてザリガニを食べました。フランス料理 では普通に食べるそうですが、日本では魚屋さんやスーパーなんかでも売っ てないですよね? それに一般的に食べる習慣もないですよね? ザリガニは、やっぱり海老のような味わいで美味しかったですよ〜。そのま ま食べても美味しいのですが、味付け用のエシャロットビネガーとゲランド塩 がまた絶品!!  タコ〜♪ 透明感のあるタコそのものが十分美味しいけど、赤ワインにも合いそうな複 雑味のあるソースが、これまたウマイっ!! ザリガニもタコも美味しくてワイン がどんどん進みます。ワインはHPに掲載している、山岸さんの『お勧め&リー ズナブルワイン』を注文しました。 白ワインのコルビエール・ブラン(マキコレ)がそれはそれは美味しく、そして料 理と合わせる事によって美味さは更に倍増。激ウマでした♪ いつものペー スを越えたハイピッチで、ガバガバと呑んでしまったようです。  蔵王地鶏と里芋のマブル わさびを効かせた醤油のソース 程よくピリッとしたワサビの刺激のあるソースが美味いっ!! このソースだけで ワインを一本呑めそうです。上山シェフは「いい仕事してますね〜♪」 バゲッ トをもらって、ソースをこすりつけて食べましたよ。これも白ワインが進む、激 ウマ料理でした。スパークリングワインを一本開けて、次にコルビエール・ブ ランを一本開けて、あまりの相性の良さに美味しくてもう一本追加。この時点 で私.....  鶏の.... 鶏の.... 鶏の.... 「鶏の何とか」という料理だと思いますが、食べた記 憶が.... でもデジカメに撮ってあるので、きっと食べて「ウメ〜♪」と言った んだと思います.... あー、もったいなや、もったいなや。赤ワインを呑んだの は覚えています。結局三人でワインをボトルで4本。(注)“取材費”は自己負 担です。 上山シェフの料理は美味しくて、パカパカとワインが進む罪つくり。 「ドッカーン」 どういう経路で帰ったのか定かでありませんが、家の中のどこかで転んだら しく、凄い音がしたそうです。そう言えば背中が痛いです。足にアザがありま す。階段から落ちた? それも覚えてません。何で....? どうも最近、外で呑むと壊れます。またまたやっちゃいました。(^^: それにし てもナージュリヴレさんは美味しい料理でした。「また行きたい店」が一軒増 えましたよ。 ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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11月5日（月）・・・「ラテンの情熱ワイン」 「アミーゴ♪ アミーガ♪」 ラテンの国からジャジャジャジャーン。 ども♪ まだ11月の初旬だと言うのに、早くも師走の慌しさがやってきたよう な忙しさで、日本酒とワインが売れて売れて「ウッシッシッ♪」と毎日笑いが 止まらない、錦本店のドン・ガバチョでございます〜。(またまた別の人格が シャシャリ出て来ました........。) 今日もタンゴのリズムに乗って、フリフリとお仕事お仕事。久しぶりに配達を 手伝って、クニワケ町を爆走しました。(一方通行だらけで、迷子になるっちゅ うねん.....) つう訳で、タンゴのリズムでテイスティングします。「こぼれるよ...」 おっと、 その前にいつものお祈りを捧げナイト。パンパン。「いよっ、日本一♪」(何が)  「ダーーーーッ。こっ、濃いっチ〜♪」 コロニア・ラス・リエブレス2006 生産者名アルトス・ラス・オルミガス アルゼンチン・メンドーサ地区産赤ワイン ブドウ品種ボナルダ 1,100円 なんでしょう、この日本人に挑戦的な舌を噛むような名前のワインと生産者 名... 酒屋泣かせの目がチカチカするような、こんなややこしい名前を覚える なんてメンドーさ。全然意味が分からないし“コロニア”で十分でしょ。 つうかアルゼンチンのワインを呑むのはかなり久しぶりなノサ。それに、呑ん だ事が無いブドウ品種のボナルダ呑んだら、どうナルダ? 当然、このブドウ品 種の特徴なんて分かんないノサ。 インポーターさんの謳い文句によると【イタリア・ワイン界のスター達がメンド ーサに惚れ込んで設立したワイナリー。】なんだそうですが、そんな事私には 関係ネーサ。結局呑んでみないと分かんないノサ。だから酒屋は面倒サ。 全くもって、すたこらサッサ。 さて、「面倒さ」に惚れ込んだと言う、勤勉なイタリアワイン会の錦野旦(にし きのあきら)達が作ったお味はどんなもんでしょう。錦のよっちゃん、早速テイ スティングしてみます。グビビっ......。 「おーーーっと、これはウマイぞブエノスアイレス!!」 スミレとスパイスの香りが、アモーレの国から千の風に乗って飛んで来たか のような力強さ。「面倒さ」と言うわりには、これ以上求めようがないようなブ ドウの凝縮感。 「すっとこどっこい、おととい来やがれ」チックに濃ゆい味わいは、さすが愛の 国のスター達の面目躍如と言ったところでしょうか。耳元で「アモーレ」と囁か れるような、豊か過ぎるくらいのじゅくじゅくした果実味。 お金ナイジェリアの私には、とてもリッチな味わいです。 今日はイカのしゃぶしゃぶですが、この濃ゆさの前には全く歯が立たなかっ たノサ。牛肉かラム肉の料理がいいと思います。それが無ければパンと青カ ビタイプの、くっせーチーズだけでもいいでしょう。 って、誉めてんだかケナしてんだかよく分からないコメントかも知れません が、私の別な人格に言わせればかなりの誉め言葉。「すんげー、呑み応え があったノサ。」 うーむ、今日はラテン民族の情熱に圧倒されました。 とてもかなわないので、とっと寝ます。ラテン........ じゃなくて、コテン...... ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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11月4日（日）・・・「アスレチック」 「朝5時起床。」 う〜ん、早起き〜♪ と言っても夕べは19時にコテンと布団に入ったので、なんと10時間も寝てし まいました。休みの日はとかく眠い私ですが、やっぱり昨日の多大な出費 による貧血で倒れたのかも知れません。※んなアホな。「チミは模範的に安 定した血圧だ。」と毎年お医者さんに褒められています。血圧だけは.... 今日もいい天気でしたー。紅葉を見に蔵王の方にドライブしたら快適でしょう が、景色を楽しむ気持ちは子供達にはまだありません。しかも昨日買ったDS に朝から釘付け。配偶者は色々と家事があると言うので、子供達を引っ張り 出して遊びに行くことにしました。 私って、家の事はなーーんにもしないタイプですー。昔のCMでも「亭主元気 で留守がいい♪」って言ってましたよね。ひたすら食べて呑むだけです。(^^: 我が家の財政は破綻寸前で疲弊しているので、宮城県県民の森に行って来 ました。家から車で15分くらいなので高騰しているガソリン代も気にならず、 駐車場代も入場料もかかりません。 そして何といっても森の空気が最高で、紅葉もきれいでした。広々としてとて も気持ちいいところなんです。この時期にしては暖かくて、芝生の広場では 我が家と同じく疲弊した家族(違うか)が楽しげに弁当を広げていました。 「この時期にしては」なんて書きましたが、もうこれが普通の気温だと思わな ければいけないのかも知れませんね.....。寒いのは苦手だけど、やっぱりこ の気象はマズイよねー。  父ちゃんにポチっとお願いします。⇒人気ブログランキング 県民の森には、山の傾斜を利用したフィールドアスレチックがありますが、私 が小学生か中学生の頃に来た時よりも、コースを延長していて長いスベリ台 なんかもあって快適になっていました。全長は2kmくらいかな? 今までここに連れて来なかったのが自分でも不思議なくらいですが、延々と 続くアスレチックに初めて来た子供達は大喜びでした。1時間くらいかかって 歩いたので、いい汗かきましたよ。急勾配の登りは結構疲れますが、紅葉が あちこちに見える森の中はとても気持ちがいいので全く苦になりません。 やっぱり大人も子供の自然の中で遊ぶべきだと、つくづく思います。無駄なも のを買って疲弊感に陥るよりも、精神衛生的にも遥かに健康的です。ん? 酒 を呑まない人達にしてみれば、酒にお金を使っても何も形に残らない最悪の 無駄遣いかも知れませんね。(^^: でも長く心に残る、無形の財産ですよね。 これって酒呑みの屁理屈? でっ、疲弊している私がテイスティングする今日 の無形の財産は、途中で気絶して(?)半分呑み残した昨日の白ワインです。 また国際規格のテイスティンググラスで呑んでみましたが、やっぱり鼻がつ かえますー.....。  昨日の手巻き寿司では、やっぱりシャルドネよりもソーヴィニヨン・ブランや甲 州種のワインの方に部があるなと思いましたが、今日はクリームシチュー。 これにはシャルドネの圧勝と言った感じです。 ボトル半分だけなので、テイスティングは粛々と終了。ブドウの栽培者と出所 が分からないネゴシアンものは、ワイン通の方々にはとかく敬遠されがちで すが、ウマイものはやっぱりウマイと素直に認めるべきでしょう。 穏やかな天気の二連休も、あっと言う間に終了です。ワインは呑み終わった ので、インスタントコーヒーでも飲んで眠くなるのを淡々と待つ事にします。 そしたら、あんた.... 配偶者が「もう9時だから、いつまでもDSやってないで子供達は寝なさいっ!!」 「うん、そうそう。」と私。「お父さん、一緒に寝ようよー。」と子供達。えっ.... し ょうがないから、渋々添い寝して寝かし付けてやる事にしましたが、真っ先に 私が爆睡してしまったようです。アスレチックが効いたんですね。 それはそれはよく寝た二日間でした。「寝るオヤジは良く育つ!?」 チャンチャン。 ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! おまけ画像  「へい、へーい♪ 森は気持ちいいどー。」 |
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11月3日（土）・・・「ルイ・ラトゥールの'99 」 朝から快晴。こんな日は海か山に行きたいもんですが、今日は長男アンと 次男ポン（顔も行動も全く似ていない、二卵性双生児）と約束していた誕生 プレゼントを買いに、朝一番で巨大商業施設へ。 ほんとの誕生日は10日なんですが、その日は仕事で遅くなりそうなので一 週間前倒しで誕生会をやる事になったんです。二人とも欲しがっていたの は、流行っている(?)らしい任天堂ＤＳ...... 本体がざっと17,000円で、ソフトが約4,000円。二人分なので出費も「ニバイ、 ニバーイ」で、よっ、よっ、ヨンマンエン....... 気絶しそうになりましたよ。 コテン。 子供達はDS欲しさに、夏ごろから私が日々開けている酒瓶を収集の日に捨 てる手伝いなんかをして貯金していましたが、小学二年生がどんなに頑張っ たところでそんな貯まる訳がありません。 私の大好きな水炊きの具は、当分白菜だけだったりして...... ある人が書い てますが、里芋をワサビ醤油で食べると美味しいんだそうです。私、当分ベ ジタリアンになるかも知れません。毎日、米かブドウを原料とする酒を呑んで いるので、広い意味で元々ベジタリアンなのかも知れませんけど.....。 違うか。 午後は近所で川遊び。200m程の距離を「何の為に?」と思える程、歩道や川 岸そして川底を中途半端に整備して川まで降りられるようになったんです。 かなり税金の無駄遣いのような気がしないでもないですが、子供達にとって は格好の遊び場になりました。  何の為の整備なのか意図がよく分かりませんが、どうしたいんでしょ? まさかと思ったけど、ザリガニがいました。家のすぐ近くに子供が遊べてザリ ガニの捕れる川が戻ってきたのは嬉しい事です。小魚も沢山いました。この 川を“自然”と言っていいのかどうか疑問もありますが、やっぱり子供はDSよ りも自然を相手に遊んだ方が学ぶ事も多いですよね。 まあ、穏やかで暖かなのんびりとした一日でした。  タイやヒラメが舞い踊る〜。 今日は我が家の御祝いの日の定番、手巻き寿司です。私はワインを呑みな がら2時間くらいかけて、ゆっくりと食べたいのに15分くらいでネタはあっと言 う間に無くなってしまいました.... ほとんど欲望むき出しの戦争です。 とにかく無事に8歳の誕生日を迎える事が出来たので、色んな神様に感謝の お祈りを捧げます。パンパン。「ども♪」  ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・ラトゥール1999 フランス・ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン 作り手ルイ・ラトゥール(ネゴシアン) 2,600円 すっ、寿司ネタが見る見るうちに減っていくので、テイスティングどころではあ りませんが、やや濃い目の黄色。蜜・鉱物・柑橘系が絡み合った複雑味と厚 みのある香りが、心地良く鼻を刺激します。 ネゴシアン物とは言え豊かな果実味とミネラルは、格上のワインを想わせて くれます。8年の熟成を経て、何とも艶やかで伸びやかな口当たり。これ、い いですよー、いいですよー、いいですよー♪ あっ、ここまで書いて気付きました。 たまたまの偶然で決して狙った訳ではありませんが、アンとポンもこのワイン と同じ1999年生まれでした。ついついこのワインと比較してしまいます。「こ んなに良く熟成してるかなー?」 まあ、私の子供ですからねー。トンビが鷹を 産む訳がありません......。  アンとポン 今日は四枚も画像を使ってしまい ましたが、一応記念日につきご勘弁を。 食事の後はお決まりのケーキ。ケーキも二人分の「ニダイ、ニダーい」で、何 とも出費の多い一日でした。そのせいでしょうか? ワインはボトル半分くらい しか呑んでいなのにクラクラッ。単に眠気なのか、それとも多大な出費による 貧血なのか..... あれーーーーーーっ、助けてーーーーーっ。 まだ19時だと言うのに、目を開けていられなくなりました。眠くて眠くてどうし ようもありません。と言う訳で、一足先に私だけ消灯です。ドテン.... って、子供かっ! ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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11月2日（金）・・・「取ったどー、一年熟成生酒!!」 ただでさえ忙しい金曜日ですが、明日からニ連休なのでそれに輪をかけ てウッシッシッと忙しい一日でした。これから年末に向けてドンドン忙しく なってきます。 それはそれは忙しくなります。いやー、とにかく忙しくなります。ほんとエー ギョーにも出られない程忙しくなります。でも、酒は売る程ありますので(当 たり前か)「ぎゃーーー」と悲鳴を上げるほどジャンジャン注文下さいね〜。 今日はどうしても純米酒を呑みたい気分です。呑まなければいけないワイ ンが山ほど有りますが、何が何でも今日は純米酒を呑みます。  陸奥八仙・槽酒(ふなざけ)特別純米無濾過生原酒 蔵元:八戸酒造 青森県八戸市 原料米 青森県産むつほまれ 精米歩合60% アルコール度数17〜18度未満 720ml/1,400円 1.8L/2,800円 “槽酒”は“しぼりたて”の意味合いで付けたようですが、「この時期にしぼ りたてが出る?」なんて思う方は日本酒通かも知れません。そうなんです。 これは去年の12月に発売された生酒なんですよ。一年近い熟成ですね。 9月に蔵元にお邪魔した時に貯蔵用の冷蔵庫を見せてもらいましたが、そ こに少しだけあった酒なんです。私、こういう生酒の熟成タイプも大好きな んです。その日の夜、蔵元の駒井さんと一緒に呑んだ時のこの酒の美味 しさと言ったら、あんたっ! 今でもあの時の味を思い出します。 その時の私の顔が余程物欲しそうに見えたのか、錦本店にも分けてもらい ました。さりげなく店に並べていますが、一升瓶は今日現在であと2本、四 合瓶は15本で完売になります。 んじゃ八戸を思い出しながら、改めて呑んでみます。グビッ.... 甘口タイプながら、ほのかにチリチリと刺激のある微炭酸が爽快感を与えて います。なんとも躍動感のある味わい。28歳の若い蔵元のエネルギッシュさ そのものの個性が光る酒です。これはー.... 「いぎなり、ウメーーーーっ!!」 これ、仙台弁です。 今日の酒の肴は、脂の乗ったカツオのシャブシャブ♪ この酒には完璧と言 いたい程良く合います。「カツオをハグハグ、酒をチビッ♪」を延々と繰り返 し。微炭酸を楽しみたいので、キリッと冷やして呑みました。 ウマイ、ウマイ、ウマイ、ウマイ、ウマイ。 あっ、一分でも早く呑みたくていつものお祈りを忘れてました。四合瓶一本と ーっても美味しく呑ませてもらいました。ごっちゃんです。パンパン。普通なら ここで「コテン.....」と終わるところですが、その後ホロ酔い以上泥酔未満でア ホなブログ書いてしまいました.... ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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11月1日（木）・・・「絶品!! 勝沼の新酒」 「いつにもまして、忙しい一日でした。」 いやほんと、マジで。 何だかよく分かりませんが、午前中から途切れる事なくお客さんが来てく れ、日本酒とワインがバンバン売れてウッシッシ。今月も良いスタートダッ シュとなりました。 目指せ、前年比150% ........は無茶な目標かも知れませんが「前年比100% は当たり前」、「120%で少し頑張った」くらいの気持ちで、ニヤニヤしながら セッセとエーギョーしますよ〜。 売れてます、錦本店!! 今日は、私が作った「ザリガニを食べられるレストラン」のHPを敢えて未完 成のまま公開しましたが、このブログでかなり姑息な手段の思わせぶりな 「号外」を書いてフォローしたのもあって、120件近い上出来過ぎるくらいの アクセスでした。錦本店のHPがだいたい一日150件弱なので、驚異的と言 っていい数字です。 近くの方は是非行ってみて下さいねー。あっ、ザリガニだけじゃなくワインも 注文して下さいね〜。これで益々繁盛店になってくれるでしょう。そして錦本 店も売上絶好調でウッシッシ。(と、なりますように。パンパン。) さーて、いよいよ今月はヌーヴォー・モード全開バリバリですが、その第一 弾が本日入荷しました。業務上とても大事なので、早速テイスティングしま す。今日はバッカス..... うーん、国産ワインだから松尾様でいいのかな? とにかく酒にまつわる全ての神様に、感謝感謝のお祈りを捧げます。 パンパン。「しぇ〜、しぇ〜♪」  久しぶりに配偶者のピース添え アルガーノ甲州2007 生産本数16,000本 醸造元:勝沼醸造 山梨県甲州市勝沼町 ブドウ品種 甲州100% 1,470円 ※赤の新酒も入荷しました。お値段は同じです。 アルガーノって、あの熱い有賀社長から取ったネーミングですが、ワイン のラベルを見る度に顔を思い出します。 「いやん、見ないでー...」(^^: “人間力”のある有賀さんの顔を思い浮かべながら、呑んでみます。 クンクン.... 珍しくINAOの国際規格テイスティンググラスを使いました。これって香りを感 じ取りやすい形状なんですが、飲み口の幅が狭くて呑む時に鼻がつかえる んですよ。私って、鼻がデカイ? 顔はちと大きめかも知れませんが.... 国際規格って言うくらいだから、鼻の高い外人さんも使ってるはずですが、 よく呑めるもんだと変に感心してしまいます。 香りは青リンゴ、桃、白い花。そして時間とともにハーブも。甲州種ならでは のダシの効いたような旨みがあって、柔らかい酸。そしていつもの年よりも強 く“蜜”を感じ、全体的に緻密で厚みがあります。辛口タイプながら、嫌味の ない甘み。 「すんげー、いい出来です!!」 こりゃウメー。 やったね有賀さん♪ さすが『世界に通じるワイン』を念頭に精進していられ る方のワインは、年々品質が向上しているように思います。それにしても今 年のは例年以上に美味しいな〜。最後の一滴まで飽きる事なく、それはそ れは美味しく呑めました。 食事を邪魔しない程度の自然な甘みがあるので、ワイン入門者の方でもす んなりと受け入れられると思います。もちろん、ワインをよく呑んでいる方は 「世界に通じる味わい」を感じ取っていただけると思います。 おかけで、またまた気合のスイッチが入って、鼻息が荒くなって来ましたよ ー。フンガフンガ。早速明日からエーギョーします。コテン.... ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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11月1日（木）・号外です「ザリガニの食べられるフレンチレストラン 」 時が経つのは早いもんで、もう11月ですねー。11月と言えばボジョレー・ ヌーヴォーが酒屋の風物詩。もうご予約はお済みですか? それは兎も角 として、皆さんザリガニを食べた事がありますか? 子供の頃よく川にアメリカザリガニを捕りに行きましたが、ウソかほんとか 知りませんが「戦後の食料難の時にアメリカから持って来た。」なんて言う 人がいて、子供ながらに食べてみたいとは思っていました。 でもねー.... それから40数年たちましたが、いまだに食べた事はありません。ところが 最近知った事ですがザリガニを食べられるレストランがあったんです。ワイン グラスを片手にザリガニをバリバリ。(じゃないか?) 職場の仲間や呑み友達と、「今日はザリガニ食べに行かない?」なんて会話 も楽しいですね。きっと海老に似た味でしょうから、白ワインが進むでしょうね 〜♪ 以上、『号外』のお知らせでした。チャンチャン。 ★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007ご予約承り中です!! |
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