 お歳暮のご用命は錦本店に宜しくお願いします。 |
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12月20日（木）・・・「 ヴィンテージ入りのカヴァ」 「お酒は安めのー、缶がいいー♪ 肴はもらったー、イカでいい♪」 あー、ビンボーくせー。 演歌や替え歌が流行る兆しをみせている今日この頃ですが、意味も無く姑 息な手段で迎え撃とうとしていてる、コソクナ・ワインスキー再び登場でーす。 何故か『舟歌』が耳にこびりついて、離れません。 おっと、釣られて掛け合い漫才のようなブログを書いている場合ではありま せんでした。わたしゃ、忙しいんです。朝起きたと思ったら、ドタバタと忙しく しているうちに、気がつけばもう閉店の時間と言った感じの毎日で、ダラダ ラと時間が経過するよりも意外に楽かも知れないと思いました。 今日は新着の“泡もの”をテイティングします。このクソ忙しい時期に、新規 のワインを仕入れている場合では無いんですが、ブルゴーニュ好きの私は ブドウにピノノワールを使われていると聞いただけで、サクっと反応してしま いました.....。 クリスマスを目前に今頃“泡もの”の宣伝とは、商売人としてとても間抜けな 話しですね。はいはい、どーもどーも。どうせ私は姑息な手段の、コソクナ・ ワインスキーです。 カンザケ・スキオの出番が中々回ってきません。今日はバッカス様にお祈り を捧げます。パンパン。「夜中に吼えるな。」  マス・デ・モニストロル・ブリュット・ロゼ2003 スペイン・ペネデス地区産辛口スパークリングワイン(カヴァ) ブドウ品種 モナストレル70％、ピノノワール30％ たしか2,100円 幅の広い存在感のあるボトルは、満員電車のちょっとだけ空いてる席にグ リグリと割り込んでくるオバチャンを連想するのは私だけ? シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、そして36ケ月の瓶内熟成を経てから 出荷されるんだそうです。それに多分珍しい(?)ヴィンテージ入りです。呑ん だ事が無いので味は分かりませんが、これだけでも「う〜ん、苦しゅうない。」 と言った感じの値段だと思いました。 「シャンパーニュ用のグラスは何処だ?」と探していたら、配偶者があやまっ て割ってしまったそうです....。形あるものは、いつか壊れるんです。えー。 と言う訳で、普通のグラスでテイスティングです。グビビっ......... ロゼと言うよりも、赤に近い濃い色合い。香りはイチゴ。あー、割り込むオバ チャンだなんて、大変失礼な事を申し上げてしまいましたー。そんな大粒で ブクブクの泡ではなく、いいとこのお嬢様のような清楚で繊細、そしてきめの 細やかな泡。 ほんのりとビターな味わいが、大人の雰囲気を醸しだしています。余韻も長 めで良く出来たカヴァですね。美味しゅうございました。これで私のクリスマ スは終了です。 んじゃ、「王将」の替え歌でも口ずさんで寝るとしますか。 「吹ーけーばー飛ぶよーなー、酒屋の儲けー♪」ウヒヒヒヒ。コテン..... |
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12月19日（水）・・・「もやしで出来た純米酒!? 」 「目指せ前年比120%!!」 売れてます、錦本店!!(ほんとか?) 今日もグチャグチャに忙しい一日でしたが、何とか乗り切りました。目がシ ョボショボですが、やっぱりキキ酒をしないと一日は終わりません。 今日こそ先日ご紹介した八兵衛の熟成酒を呑もうと思っていましたが、45 歳になったばかりの配偶者を持つ蔵元から「ちょっ、ちょっと待った」コール が入ったので延期しました。その訳は今度呑む時にお教えしますね。 むむむむ、先はまだ長いというのに、早くも疲れが溜まって来ました。ここ で弱っている場合ではありません。特に風邪を引いたとか、体調が悪いと 言う訳ではありませんが、自重して純米酒を少しだけ呑んで、カボチャの 馬車がお迎えに来る前にとっとと寝ようと思います。 今日は、神棚の御神酒としてもピッタリな(?)サイズとデザインのボトルに入 った純米酒です。と言う訳で松尾様にお祈りを捧げます。パンパン。「パン パンすると、もやしの粉が飛ぶぜい。」  信濃鶴・純米 300ml これを造っている人 何故か仙台で買える店 ツルチュー(信濃鶴中毒）の私ですが、なんと今月はまだ一度も呑んでませ んでした。そのせいで疲れが溜まったのかな？ 四合瓶だとスッポンと呑ん でしまいそうなので、300mlにしました。これ一本が今日の私には適量です。 念の為二本用意している、気の弱い私???? 昨日もカキましたが、カキを沢山いただいたようで今日もカキですが、大好 きなので三日ぐらい続いても平気で美味しく食べられます。プリップリのカ キと10cmくらいのヒイカの水炊きです。 鍋だと食べている時間が長くなるので、ついつい酒の量も進み勝ちですが、 そこは48歳になりたての少し大人になった私。フルーティーな香りで、旨み がありながらそれを感じさせないくらいに、とても滑らかにツルっと舌をすべ る“鶴”。ホッとする味わいです。 その世界に引き込まれそうになるのを、グッと堪えて一本で止める事が出 来ましたよ。う〜ん、大人、大人♪ でっ、布団に入っているのに中々寝つけない子供達に「お父さん、一緒に寝 ようよー。」と言われて、添い寝しているうちに何時の間にか爆睡したのは推 定22時。 いくら何でも早過ぎでしたが、寝るのも仕事です???? これで体力を取り戻し て、明日からまた元気に仕事が出来そうです。「行けるぞ、前年比120%!!」 チャンチャン。 |
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12月18日（火）・・・「マレシャルのアリゴテ’05」 「やっぱり酒がスキ〜♪」 昨日は一滴も酒を呑まないであれだけブログを書けるんだから、私は立派 な詐欺師かも知れません。「さすがに老獪な48歳だわい。ヒッヒッヒッヒッ」 と、いつまでも“年ネタ”で引っ張って自画自賛している私は“コソクナ・ワイ ンスキー”です。 そう言えば17日から31日までの二週間は、休み無くぶっ通しで仕事なん ですよ。この時期の小売業や飲食業界はこれが普通ですね、普通、普通。 えー、えー。 昨日は久しぶりにテイスティングを休みましたが、そんな大事な場面である 意味毎日規則正しく呑んで....じゃなくてテイスティングしてきたのに、ここで 生活のリズムを崩すべきではありませんでした。 スムーズに循環していた血管を、一日中チューブで締め付けられていた気 分ですよ。今日のお飲み物は、昨日ご紹介した八兵衛の熟成酒だろうと思 われそうですが、今日は白ワインをテイスティングしますと言う“姑息の二段 投げ”です。まだまだやる事がフルーティーな私。 年末まで酒が沢山売れ続けるように、商売と泥棒の神様(何ゆえ同じ?) マーキュリーにお祈りを捧げます。パンパン。「やっぱり私は詐欺師か?」  ブルゴーニュ・アリゴテ2005 マキコレです。 フランス・ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン ブドウ品種アリゴテ 作り手ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル(通称マレシャル) お値段を公開しないところが、コソクナ・ワインスキーの姑息な手段です。 昨日は新鮮なカキを沢山いただいたようで、今日の酒の肴は100%カキに 違いないと読んでいたので純米酒にしたかったんですけどね。でも、お客さ んにマレシャル2005年入荷のお知らせをしておいて、自分が呑まないんじゃ “姑息の三段跳び”になってしまうので、こっちを優先しました。 2004年のアリゴテも、「アリゴテを超えたアリゴテ」と言いたいくらいに美味 しいと思っていますが、2005年はどうなんでしょう。画像の通り黄金色と言っ ていい、濃い色合いです。 香りは、ハーブ、ミネラル、青い草。味わいは蜜、豊かなミネラルと酸。そし てクリーンな味わい。十分に美味しいですが、もっと強いポテンシャルを秘め ているように思われます。 硬く閉じた感じがするんです。これはしばらく休ませてやれば、凄い事になり そうです。今呑むなら「凄い事」になってる、2004年がいいですよ〜ん。以上 アリゴテ好きなコソクナ・ワインスキーからのご報告でした。 とても美味しくスッポンと一本呑み終わったところに、横浜に住む友人から 電話がかかってきて、ダラダラと長話をしてしまいました。明日も忙しいから 早く寝ないといけないんだけどなー.... チャンチャン。 |
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12月17日（月）・・・「三年熟成の純米酒をグビッと... 」 昨日から晴れて48歳♪ 半分開き直り。 う〜ん、2で割り切れるのが何とも清々しい気分です。ところでここ一ヶ月く らい「忙しい、忙しい」ばっかりで、書いてる事がワンパターンになってます が、ほんとに忙しいんだから仕方ありません。 月曜日は比較的ご来店のお客さんが少ない曜日なので、今日こそは日頃 お世話になっている飲食店さんに、暮れのご挨拶に行こうと思っていました が、そんなのとんでもねー。 途切れる事なく後から後からお客さんが来てくれて、とうとう今日もエーギョ ーには出られず、いつまでたっても“不義理の私”です。昔そんな演歌が流 行っていたような気がします。 「矢切の渡し」だろっ! 次から次に電話は来るし、ご来店のお客さんのほとんどがお歳暮の発送か 自分のお正月用のまとめ買いのこれまた発送。荷造りをやってもやっても、 溜まる一方なんですよ。  この画像は12/1のものです。 でもね。今年は“メガ・カツカレー”を10分とかからないうちにペロンチョと食 べてしまう、O君という大物助っ人がいるのでそれはそれは助かっています。 なので、只今の錦本店の発送能力(そんな能力ってあんのか?)はO君の胃 袋のように無限大の許容量です。なんぼでも発送しますから、どーんどん 注文下さいねー。 私はと言いますと「テーキパーキ、テーキパーキ」と、慌てずゆっくりと急い でおります。 さて、今日は新着の純米酒をキビキビとキキ酒しようと思います。いやがる 松尾様に今日も無理矢理祈りを捧げます。パンパン。「矢切の渡しは歌え ません。」  酒屋八兵衛・純米吟醸・無濾過生原酒16BY 蔵元:元坂酒造 三重県多気郡大台町 1.8Lのみ。 原料米:岡山県産雄町100% 精米歩合:50% 日本酒度+4 酸度1.4 アミノ酸度1.4 アルコール分17度以上18度未満 お値段4,000円弱だったと思います。 とうこさんの賑やかな三重弁を、約三年間も聞かされて育った可哀相な(違 う違う)生酒です。ですから、これは絶対に美味しいに決まっています。元坂 さんの酒は一通り呑ませてもらったので、大体の味筋は理解出来たつもり ですが、錦本店では初入荷の熟成タイプ。 『時の作る味わい』が加算されているはずなので、どんだけ美味いのか検 討がつきません。しかも大吟醸並みの精米歩合です。んじゃ、期待に胸を 膨らませ、震える手でキキ酒してみましょう。 まずは冷やのまま呑んでみます。グビビッ...... っと言いたいところですが、今日は朝から“自酒規制”と決めていました。 きっぱり言っておきますけど、二日続けて呑み会があったとは言え、今日 は二日酔いではありません。10月7日に今年七回目の“自酒規制”をして 以来、いくらなんでも飛ばし過ぎだろと思っただけです。 とくにこの二日間は鯨飲馬食だったしね。中国の故事にも「泣いて馬食を 斬る」とあるじゃないですか。(意味が違うだろっ!) これはですねー、48歳 最初の大英断です。 でっ、久しぶりに普通に晩御飯です。オカズはカキ酢でしょ、カキフライでし ょ、湯豆腐でしょ、っておい配偶者よ! 純米酒が呑みたくなるじゃありません か。「今日は呑まねー」って断言して出勤したのに、それは無いでしょ。 だいたいにして、普通カキ酢をオカズにご飯喰うか? 無理でしょ。ここは一 つ、山廃純米酒でしょ。一升瓶に手が伸びそうですよ。でもこれは、配偶者 が自分の配偶者(何言ってんだ?)の決心がウソか本当か試そうとしているの かも知れません。 その手には乗りたいけど、今日は乗りません。ここは男として、リトマス試験 紙のように簡単に色を変える訳にはいきません。遠くを見つめてご飯を食べ ましたよ。 と言う訳で今年八回目の“自酒規制”ですー。なんだか今日は、少し大人に なれたような気がする48歳の初心者でした。チャンチャン♪ |
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12月16日（日）・・・「メタボ・パーティー」 昨日に引き続き、今日も呑み会です。私、呑み会となると全力投球してし まうタイプなので、次の日のダメージも大きいんです。仕事の疲れも溜まっ ていたせいか、今朝は11時まで寝てしまいました。 今日の呑み会は17時スタートなので、気分は北京ダック。でも、社内の送 別会なので、逃げる訳にも行きません。姉妹店のJizake e Vino 円のオー プン当初からのスタッフで、5年半勤務した佐藤千裕が退職する事になった んです。 「人生色々」ですから、こういう別れの場面もあります。でっ、それとは関係 のない話しですが、「酒の事は任せなさーい。会費全部を食材に回してい いから、フォアグラとかステーキとかメタボ・チックな美味しいものを喰わせ て頂戴。」と三宅シェフにプレッシャーをかけておきました。 今日は身内の送別会です。“金に糸目をつけず”とまでは行きませんが、 三宅シェフに思いっきり腕をふるってもらいました。 1.『前菜』 シェフのお好みスモーク ちひろ様が嫌いと言ってたタルタル おらが町舟形 筋肉マッシュルーム 2.ススギとタコのサラダ仕立て 3.ムッシュ三宅 愛のスープ 4.ホタテとカキのグリル ちひろ様初体験ソース 5.メタボステーキ・赤ワインソース 6.カキごはん 7.THEのりこケーキ (ケーキを作った人の名前です)  残念な事にデジカメを忘れてしまったので、携帯の画像です。かなりボケて てすいませんが、雰囲気だけでもどうぞ。これは4番のホタテのカキです。 黒いものは、お大尽な食材として有名なトリュフです。 この料理の前の3番は、どんなスープなんだろうと思っていたら、トリュフを ふんだんに使ったコンソメスープでした。「愛も金次第さ。」と言う、シェフの メッセージなんでしょうか?  おーっと、ステーキの上に惜しげも無い量のフォアグラが鎮座しています。 これにキャビアも出ていれば、コテコテの『世界の三大珍味・夢の競演』と なるところですが、そこまでベタな料理ではありませんでした。 料理の味をいちいち説明したらキリがありませんが、どれも美味しいもの ばかりでしたよー。たっぷりとメタボを注入させてもらいました。これは 予想外でしたが、最後に私の誕生祝いのケーキまで用意してくれていま した。  三本のローソクの意味が分かりませんが、ワインのボトルの形をしたチョコ レートにハッピーバースデイの文字が。私の誕生日祝いまでしてもらって、 感謝感謝。もう年はとらなくていいけど、御祝いは何度してもらっても嬉しい もんです。二日連続で御祝いをしてもらって、よっちゃん感激!!  会の途中のサプライズで、円のスタッフによるバンド演奏までありました。 ダビデ君(本名です)の歌はプロ並みで、感涙ものでしたよ。いや、感涙し ました。 これを機に、わが社で興行部門を立ち上げようなんて話しまで盛り上がり ましたよ。今日は美味い料理をそれこそ鱈腹食べて、感動的な歌も聴けた し、最高の夜でした。 あー、そうそう。もちろん、ワインも呑みましたよ。でも今日はメタボ料理が メインなので、たまにはワインの事は書かなくてもいいでしょう。腹もパンパ ンになって、今日はこれにて終了。あとは真っ直ぐ家に帰って配偶者にビッ クリされました。 まあ、呑み会はいつもこれくらいで止めておくのが丁度いいなと思った私で す。チャンチャン。 |
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12月15日（土）・・・「サロン'90その他色々」 師走の忙しさを満喫中です。 予想通り、昨日よりも忙しがしい一日でしたが、もう慣れてこれが普通にな って来ました。忙しい時ほど、体も頭も良く動くもんですね。今週もドタバタ と忙しくしてましたが、やっと明日休みで一息つけます。  今日は私のイブ。それを覚えてくれていた、クニワケ町の“こまつやさん”か ら手作りケーキをいただきました。ありがとうございます〜。 今日はワインの呑み仲間に誘われて、久しぶりにクニワケ町に繰り出しま した。まっ、プライベートな忘年会ですね。クニワケ町はエーギョーでチョロ チョロと徘徊している所ですが、呑みに行ったのは何と9月9日以来の三ヶ 月ぶりでした。 クニワケ町には行きたい店が沢山あるので、ひとたび足を踏み入れると何 軒もハシゴしてしまって大変な事になるんですよ。なので、なるべく近寄ら ないようにしている、私にとっては“鬼門”でもあるんです。 呑み会はウキウキしますが、疲れが溜まっているのですぐに酔いが回りそ うです。壊れないように気をつけましょう。無事に帰れるように全ての神様 に祈りを捧げます。パンパン。「一軒で終わりますように。m(..)m」 幹事さんの手配でVIN SOLA(ヴァン・ゾーラ)さんへ。こちらのお店は予約を 入れておけば、ワインの持ち込みが可能な4,000円のコース料理があるん ですよ。 こういう料金システムを明記してくれていると、気兼ねなくワインを持ち込め るので、皆と一緒に呑みたいワインがある人には有難いですねー。他の仲 間は休みなので、私より先に呑んでいました。お店は満席で大繁盛です。  これはお大尽なシャンパーニュ、サロン様の1990年です。それはそれは 美味しゅうございました。美味し過ぎて他のシャンパーニュがかすんでしま ったくらいです。持って来てくれた人に感謝感謝。パンパン。 今日のメンバーは私を含めてオジサン3名と、オバ...いやオネーサマ4名で、 それぞれワインを持ち寄っているので、色んなワインを呑めるのも持ち込み ワイン会の楽しいところです。  「へいへ〜い♪」 早くもアホアホ状態なので、画像はこれ以上大きく出来ません。 サロン様のおかげで、あっと言う間に酔いが回ってしまったようです。よく 覚えていないんですが、シャレなのか(?)誰かが誕生祝の花束を用意して くれてました。パンパン。  これはお店からのお取り計らいで、最後に誕生ケーキをパクッ。素敵なイ ブでごじゃいました。ワインはたいした量を呑んではいないと思うんですが、 疲れた体には相当きいたようです。 でっ、誰が言いだしっぺなのか(私?)、次はカラオケ屋さんにいますた。実は 明日も呑み会だったりなんかするので、今日はVIN SOLAさん一軒で退散し ようと決めていたんですけどね....。  「なんだ、この不思議なポーズは?」 完璧なアホアホ状態なので、画像はこれ以上大きく出来ません。何故か ネクタイは腰に巻いてますた。うまくもない発泡酒をガブガブ呑んでいた ような気がします。多分ノリノリだったんだと思いますが、やっぱり壊れて しまいますた....。私は最後のフィフティーズ。イカれたロケンローラーの完 成です。 でっ、ここで解散となりました。そのまま素直に帰ればいいものを....。 何故か一人で“ぴすとろジョバン”さんのカウンターに座ってました。シャン パーニュか普通のスパークリングワインを呑みながら、ヘラヘラと喋ってい た記憶があります。 画像はありませんが、イノシシ(だったような気がします)のミートボールの ようなものが乗った、トマトソースのスパゲッティが絶品だったのだけは 鮮明に覚えています。 とーーーっても美味しかったです。「美味いっ!!」を 連発した記憶があります。やっぱり大蔵さんの料理は美味しいなー。 でっ、やっとタクシーに乗ったようです。それはそれは楽しい自分のイブで ごじゃいました。チャンチャン。 |
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12月14日（金）・・・「爆発注意、DOBU ROCK」 「フライデーナイトはロケンロールだぜい、ベイベー。いえ〜♪」 一人で盛り上がってどうする。つうか、もうサタデーナイトだよ.... あっ、すいません。48歳になるまで秒読み段階の私が書く文章ではありま せんでした。うーむ、冬眠中の遠軽町のbossが降臨して来たか? 「そんな 事、アタシだって言わねー!」って聞こえて来そうですが、無視無視。 今日は今月一番の忙しさで帰りが遅くなりましたが、家でも仕事が待って います。それは、キ・キ・ザ・ケ♪ これをやらないと一日が完結しません。 時間も無いのでとっとと呑んで寝たいんですが、そんな時に限って面倒な 酒を選んでしまいました。 まずは久しぶりに松尾様にお祈りを捧げましょう。パンパン。 「トーサンがー、よなべーをして、セッセッーと呑んだとさー♪」  DOBU ROCK(どぶろっく）活性純米にごり生原酒 蔵元 八戸酒造(陸奥八仙・陸奥男山醸造元) 青森県八戸市 原料米 むつほまれ 精米歩合78% アルコール度数:16度以上17度未満 720ml/1,050円 1.8L/2,100円 入荷前に蔵元から届いた案内のチラシに、こんな事が書いてました。「ラベ ルは見てのお楽しみと言う事で。」って、あんた。なっ、何だこのだっせーラ ベルは。責任者呼べーっ! 陸奥八仙のラベルとは対称的に、敢えて田舎臭さを狙ったかのようなデザ イン。思わず「俺は田舎のプレスリー♪」を口ずさんでしまいそうですよ。 まあ、酒は見た目より中身が大事です。とにかく呑んでみましょう。ん! ガス圧が強くて中々開けられません。ちょっと開けて「プシュッ」となっては 閉めての繰り返し。早く呑みたいのに気分は中森明菜です。「じれったーい、 じれったい」って。 待つ事約15分で何とか開けられました。この四合瓶はスクリューキャップな ので時間をかけて少しずつ開ければ大丈夫ですが、一升瓶は普通の栓な ので開けるのは大変だなー。 一気に栓を抜いたら、間違いなく天井を直撃するはずなので要注意です。 やっと開けられたので、早速キキ酒します。色も楽しみたいので、ワイン用 のテイスティンググラスにしました。グビッ.... 蔵元の仕込み蔵に入った時のような、モロミの香り。シュワシュワっと爽快 刺激が疲れた体を活性化させてくれるようです。あっ、活性酒でしたね。 たしか案内には甘口と書いてあったような気がしますが、辛口タイプでほの かな甘味が感じる程度です。 全体的にスッキリとした味わいとガスの清涼感があるので、普通の純米酒 以上にスイスイと進みます。「焼肉屋さんで、ホルモンやレバーなんかの“ハ ラワタ系”を食べながら呑んだら最高だろうなー。」 肉料理にも良く合うだろうとイメージしつつ、水炊きを食べています。 「うーむ、夜中に鍋かー。これがほんとの“夜なべ”だな。ウヒヒヒヒ。」 夜中に一人でニヤニヤしながら、自分のつまらないオヤジギャグに受ける自 分。いつの間にかDOBU ROCKは一本空いていて、頭が変な方向に活性化 して、イカれたロケンローラーになりそうです。こりゃまずい。とっとと寝ナイト。 コテン.... |
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12月13日（木）・・・「ナタリー・ヴィゴーの'01」 今日は年末の慌しさが小康状態だったので、北海道から九州まで全国津 々浦々にお住まいの“酒が無くては生きていけない”お酒菜倶楽部の皆さ んに、酒のご案内をしました。これで明日は沢山の注文のメールが入って て、「ウッシッシッ♪」かも知れません。 「最近、錦本店から案内のメールが来ないな？」と思ってる方。アドレス変 えてませんか？ 「最近、あいつは全然エーギョーに来ないな？」と思ってる、クニワケ町の 飲食店の皆さん。ご無沙汰していてどーも、すいませーん。ボジョレー・ヌー ヴォー解禁前々日から一気に忙しくなって、店を出られないんですよ。今月 一杯そんな状態が続きますが、何卒ご容赦を。m(..)m 今日も業務上の都合で呑まなければいけませんが、これが私の生きる道、 そして男の花道でございます。「いよっ!」って、全然意味分かんね。昨日に 引き続きワインの神様サンヴァンサンにお祈りを捧げます。 パンパン。「毎日こればっかり.....」  オート・コート・ド・ニュイ2001 フランス・ブルゴーニュ地方・コート・ド・ニュイ地区産赤ワイン 作り手ナタリー・ヴィゴー ブドウ品種ピノノワール ブドウの栽培は化学肥料、除草剤、殺虫剤等 一切使用しないリュット・レゾネ。 ナタリー・ヴィゴーさんは女性醸造家で、醸造所はとても小さいそうです。 そして、どうやら私と同じ年か一歳違いのようです。こっちの蔵元もそうです が、同じ年代の人達が頑張ってると「自分もしっかりしないと!」って、勇気づ けられるもんですね。 つう訳で、勇気を出して呑みます。ん? 狙った訳ではなくてたまたまなんで すが、ここ最近女性が作ったブルゴーニュが続いてます。評価の高まってい る作り手のようですが、私は初めて呑みます。グビッ.... あっ、今はコメントするコンディションではないようです。しばらく放って置い て様子を見る事にしましょう。いつでも“いい顔”を見せてくれる訳ではない、 きまぐれな所がブルゴーニュワインの難しくも面白いところですね。 私もたまには休みが必要なので、テイスティングはボトル半分で終了です。 今日はカボチャの馬車がお迎えにやって来る前に、久しぶりに正気で布団 に入ります。んじゃ、おやすみなさい。コテン..... |
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12月12日（水）・・・「マレシャルの'05第一弾!!」 ども♪ 一人でワイン2本はちと多過ぎだろと思う、射手座生まれで後戻り が出来ないタイプの、ローガン・ワインスキーです。まだまだ裸眼で頑張る つもりです。 夕べは、キャンティのあまりの美味しさに欣喜雀躍。調子ぶっこいて、もう 一本別なイタリアの赤まで呑んでしまいました。そんな事も忘れて、朝起 きた時は「どーも、疲れが溜まってるなー....。頭も痛いし、また風邪か?」 そしたら空のボトルが、2本ゴローンって。ゴロゴローンって。風邪じゃなく て、ただの二日酔いですた。風邪じゃない事を喜ぶべきなのか、自分のア ホさ加減を嘆くべきなのか.... ペリエ(天然炭酸飲料水）と大盛り冷やし中華の、いつもの復活パターンで 何とか乗り切りましたよ。私は、かなり分かりやすい体質のようです。 今日から『光のページェント』が始まったようですが、朝から忙しくチカチカと 光り輝いていたので(?)、じぇんじぇん知りませんでした。 仕事とは言え、赤ワインが続いてさすがに食傷ぎみなので、今日は新着 の白ワインをテイスティングします。そろそろバッカス様に愛想を尽かされ そうなので、ワインの神様サンヴァンサンに祈りを捧げます。 パンパン。「さー、バーサン呑もぜー。」 おっ、お後がよろしいようで。  ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・アントワン2005 フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区産辛口白ワイン 作り手 ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル ブドウ品種 シャルドネ100% マキコレです。 来ました、来ました、私の大好きなマレシャルの2005年第一弾!! このシャ ルドネは、マレシャルのラインナップの中でも一番入荷量が少ない限定品 なんです。去年の12月26日に'04を呑んで以来なので、一年ぶりです。 んじゃ、早速呑んでみましょう。グビビっ.... うわっ、うわっ、うわーーーーーーーーっ!! ホッペタ落ちそうです! 多少垂れてるかも知れませんけどね。えー、えー。 やや濃い目の色合い。ハーブ、蜜、柑橘系の香り。それはそれは豊かな 果実味で、たっぷりなミネラルと、のびやかな酸。舌ざわりの艶っぽさ、そ して十分な厚み。 これぞ「大地の恵み、明日への活力、人類みな兄弟!!」チックに美味しいで す。??????? ブルゴーニュの2005年が、いかに天候に恵まれた年なのか をグラスを通して垣間見る事が出来ます。何のてらいもない土地のエキス。 うーむ、「せ・ぼ〜ん度」120%の旨さです。?? 素晴らしく素晴らしい。????? こういう事ばっかり書いてるから、信用されないんだな....。とにかくコメントを 書くのが馬鹿馬鹿しくなるほどに完璧です。このバランスの良さはコマネチ 以上かも知れません。(古過ぎだっちゅうの...) マレシャルならではの、出汁の効いたブドウの旨み。参りました。ところで、 あなたは“マッチ売りの少女”と“ワイン売りのオヤジ”では、どちらがお好き ですか？ 意味不明な質問をしたところで、カボチャの馬車がお迎えに来たので寝ると します。コテン..... |
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12月11日（火）・・・「リエチーネのキャンティ'01」 どうも好むと好まざるにかかわらず、何かとパソコンに向かわなければいけ ない仕事に追われていて、「指いてー、目がいてー」って感じですよ。時間 が無いので、とっとと本題に入ります。 でも、「忙しい、時間が無い」なーんて言いながら、何故かテイスティングの 時間だけはたっぷりと取れてしまう私です。と言う訳で(?)、今日はバッカス 様に祈りを捧げましょう。パンパン。「チミは無職か?」  キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ2001 イタリア・トスカーナ州産赤ワイン ブドウ品種サンジョベーゼ100% 生産者リエチーネ お値段 委細面談??? キャンティと聞くと、例のボトルの半分をワラに包まれたハクション大魔王が 出てきそうな、坪の形のワインを思い浮かべる方も多いかも知れません。 でもね。チョッ、チョッ、チョッ、チョッ。 キャンティにもピンからキリまで星の数ほどあって、ワラに包まれたものば かりじゃないんですよ。呑んでいる時に画像を撮るのを忘れていたので、 今日はラベルの画像だけですが、ボトルは普通の縦長のタイプです。 んじゃ、テイスティングしてみます。グビビッ.... 濃くなく薄くなく中程度の色合い。スミレ、スパイス、ベリー系、そして樽の 香りが調和しています。しなやかなタンニンでブドウの旨みたっぷりな重厚 感がありながら、豊かな果実味と程よいフレッシュな酸がしっかりと受け止 めています。そして長い余韻。 久々にイタリアワインに感動して、グラスの中に引き込まれそうです。 ニヤニヤしながら、鶏の水炊きを喰ってる場合じゃありませんでした。 重厚感とはちきれんばかりのフルーティーさが同居する、すんばらしいワイ ンです。「オラ、こんなにうんめーキャンティ呑んだの、初めてだ。」 きっと豚ロースのステーキに、すんげー合うと思います。豚の脂と調和しな がら、フルーティーさが口の中をさっぱりとしてくれる事でしょう。 ところで、このワインの生産者の“リエチーネ”を、長い事勘違いして“リチエ ーネ”と覚え込んでしまっていました。一度間違って覚えてしまうと、中々変 えられない48歳の冬でごじゃいます。チャンチャン。 |
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