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| ★この『のみすぎ日記』と同じ内容ですが、私のブログ『五月の森はサンセール』でもご覧いただけます。 | ||
12月31日（月）・・・「今年もありがとうございました。」 あ゛ーーーーーーー。にしきー、ほんてんだよー。 夕方からウメーもん喰って、チンタラチンタラと2本目のワインを呑んでいる、 「このブタ野郎」です。2007年最後のブログくらい、少しはまともな事を書こ うと思っていましたが、TVで『無人島0円生活』を見ていたら、こんな出方に なってしまいました。ちなみに私、紅白は苦手です。 日本中の、酒を愛する善男善女の皆様へ。 今年も大変お世話になりました。私にとって2007年は、思い出深いそれは それは良い年となりました。多くの方々に駄文を読んでいただいてる事が励 みの原動力となったし、素晴らしい蔵元さんとワインにも出会う事が出来ま した。そして沢山の素敵なお客様に恵まれて、私は日本一幸せもんな酒屋 だと思っています。 それにしても、よくもまあ毎日馬鹿みたいに呑んできたもんだと自分で呆れ てしまいますが、これがシー、ゴー、トー。お客さんが一生懸命仕事をして 得た収入で酒を買ってくれる訳ですから、その期待に応えられるように努力 しないといけないと思っています。だからテイスティングは一口じゃなくて、 一本なんですよ。(ん? そう言う問題じゃないか?) 錦本店でお買い上げいただいた、そのボトルの中に込められた造り手の魂 に加えて、私のエッセンスも詰まっていると思っていただければ幸いです。 このブログの原点である、錦本店HPの『のみすぎ日記』の2007年版目次を ご覧いただければ、私が今年一年間で何を呑んだか一目瞭然となっており ます。自分でも、見ているだけで酔っ払いそうになりますよ。  でっ、2007年大晦日の一発目の酒は、昨日1/3呑み残した白ワインです。 只今仕事モードではないのでテイスティングコメントは書きませんが、これ があんたっ、うめーのなんのって。2007年の締めくくりに相応しいワインで ございました。 やっぱり、白ワインは美味しいなー。  サヴィニー・レ・ボーヌ1級レ・ラヴィエール2005 生産者名ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル 今日は仕事として呑んでいる訳ではないので、2本目はやっぱり大好きな ブルゴーニュにしました。休み中につき、コメントは書きません。 「うめーーーーーーーーっ!」 以上。 bossが錦本店宛にヘメツのものを発送してくれたようですが、生憎休みな ので宅急便屋さんが困っていると、このブログに“緊急”のコメントを入れて くれてました。 急いでbossの店に電話をしなきゃいけないと思ったけど、店の電話番号が 分からないので休眠中のブログを開いてみたら、なんと“大晦日限定?”の 更新をしているではありませんかっ! 久しぶりにbossの十八番(おはこ)で人間味のある、「ど〜もど〜も」に触れ る事が出来て、すんげー嬉しかったですよ。彼とも『人気ブログランキング』 を通じて知り合う事が出来た、“一度も会った事が無い大事な仲間”の一人 です。この一年間、bossのブログから勇気と感動と笑いをもらいました。 彼がブログを休んでいる理由は、かなりハードルの高い壮大な夢に挑戦し ている為のようです。その壁を乗り越えられるかどうかは、私は知る由も無 いし、本人にも分からないのかも知れません。 ここは、ブログ仲間のみんなで応援しようじゃありませんかっ。 「いよっ、パナシェのア●△カ※▼■ッ!」 夢をかなえようと、必死に立ち向かっている人は美しいです。もしそれが仮 に頓挫したとしても、誰も笑う人は居ないだろうし、私も拍手で迎えたいと 思っています。もちろん、絶対に実現させて欲しいと思います。そして私も、 色んな夢の実現に向けて一歩一歩前進します。 ブログを通じて色んな人の生き様を垣間見て、その人から元気と勇気をもら う。それがブログの最大の利点なのかも知れません。私も多くの方々に、 そんな元気と勇気を与えられるようなブログを書けるように精進します。 それでは来年も人畜無害な私のブログ、『五月の森はサンセール』と、地酒 とワイン命!の錦本店を宜しくお願いいたします。皆様にとって来年も良い年 でありますように。パンパン。「来年もここでお会いしましょう!」 |
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12月30日（日）・・・「久々の二本立て」 「私のー、お店の前でー、泣かないで下さいー♪ そこにー、私はいませんー。呑んでたりなんかしますー♪ 栓をぬーいーてー、栓をぬーいてーいますー♪ もはやー、売る気はありませんー。来年おこしやすー♪ 栓をぬーいーてー、栓をぬーいてーいますー♪ウヒヒヒヒ。 目茶目茶忙しかった12月の営業もどうにか今日で無事に終了して、コッテ リと開放感に浸っているカンザケ・スキオです。前のブログにも書きました が、錦本店の店長が最も得意とする姑息な手段を全て出し尽くして、12月の 純利益予算も多分達成出来たので、枕を高くして新年を迎えられそうだと思 っている、コソクナ・ワインスキーです。 今日は祝杯なので、泡ものにしました。 栓をぬーいーてー♪ ちょっと気に入りました。  「シュワッチ！」 泡ものだけに... クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン フランス・ブルゴーニュ地方産辛口スパークリングワイン 生産者名 ドメーヌ・フィリップ・コラン ブドウ品種シャルドネ100％ 2,500円 今年の営業は終了したのでワインのテイスティングコメントは書きませんが、 やっぱり、うめ〜♪ 1時間くらいで泡と無くなり、2本目のワイン。「もう一本 行ってみっか♪」は、しばらく封印していましたがもう大丈夫。（何が？） では。 栓をぬーいーてー♪ モレ・サン・ドニ・ブラン2005 ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン 生産者名ドメーヌ・デュジャック お大尽なお値段です。 大晦日に呑もうと思っていましたが、我慢しきれず開けてしまいました。 「おおーーーー、お大尽に相応しい、お大尽な味わいです。こりゃうめーっ！」 2005年のブルゴーニュの白ワインは、どれもいいですねー。でっ、ボトルの 1/3を残して、ドテッとつぶれてしまったようです。チャンチャン。 |
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12月29日（土）・・・「五橋・純米あらばしり」 「おーい、このカレンダー、誰んだー?」 ウヒヒヒヒ。って、本文とは全く関連性の無いオヤジギャグですいません。 ここ最近、あまりにも忙し過ぎて冗談の一つも出なかったもんですから、言 ってみたかっただけです。 昨日の御用納めで山は越えたかと思っていましたが、ギョギョギョのギョ! 甘かったです。昨日以上にお客さんが来てくれたんですよ。正月用の日本 酒とワインを、数ある酒屋の中から錦本店を選んで買いに来ていただける なんて、それはそれは光栄な事です。 私はその期待を裏切らないように、ベストを尽くしています。そして、全て の酒にパンパンと私の思いを込めているので、必ずやご利益があるはず です。(お前は仙台四郎かっ!) 「ありがとうございます、ありがとうございます、ありがとうございます。」 今日も100回ぐらい言いました。ハッタリをかますのが錦本店の店長の任 務だと昨日のブログに書きましたが、私はウソの数字を公表した事はバッ カス様と松尾様に誓って一度もありません。 ついに今週はお昼ご飯を食べにも出られず、カップメンを3分20秒でズズっ とすすって終わりの日が続きました。ほぼ二週間ぶっ通しで仕事をしている ので、曜日の感覚が全く無くなってしまったカンザケ・スキオです。 日本酒を呑む日が続いていたので、そろそろワインネタを一発ぶちかました いところですが、完全に日本酒モードにスイッチが入ってしまいました。 それもあるし、ヘトヘトに疲れていると酒屋としての自分の原点に戻るのか、 ワインよりも純米酒の方が楽だったりなんかします。という訳で、今日も新 着の純米酒をキキ酒します。  五橋・純米あらばしり生酒 蔵元:酒井酒造 山口県岩国市 原料米:地元契約栽培の山田錦100% 精米歩合:60% 日本酒度+3 酸度1.7 アミノ酸度1.6 アルコール分17度以上18度未満 720ml/1,575円(1.8Lはありません) 山田錦らしい程よい厚みのある味わいと、凛としてフレッシュな酸とのバラ ンスが良く取れています。純米の新酒らしい風味に満ちた味わいで、とても 美味しいです。料理との相性も、魚介類はもちろんの事、肉料理まで幅広く 合いそうですよ。一升瓶もあればいいと思うんですけど、あまり量を造って いなのかな? いよいよ明日30日が今年最後の営業になるので、気合入れて行きます。 「チェストー!」(おめーは、どこの生まれだよっ。) チャンチャン。 |
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12月28日（金）・・・「お燗が美味いんだな〜」 毎年の事ですが、御用納めの今日が12月で最も忙しい日となります。次か ら次にお客さんが見えて、朝からずーーーーーっとレジに張りつけ状態でし たよ。 人目を忍ぶような立地で、しかも日本酒とワインしか置いていない狭くて小 さな酒屋に、今日一日で100人以上のお客さんが来てくれたなんて、ちょっ と凄くね？ 普通こういう事は黙ってるもんなんでしょうけど、錦本店の店長 はハッタリをかますのが重要任務となっております。はい。 ところで以前、“燗酒命”の某蔵元に言われましたが、ここ仙台は『冷や酒 王国』だそうで、日本酒をお燗で楽しむ人が全国的にも稀に見る少ない街 なんだそうです。 って、その根拠となる数字はどこから持ってきたんだ？でも、何となくそんな 傾向はあるような気もします。「この純米酒はお燗が美味いんですよ〜。」 とお勧めしても、「うーん、お燗では呑まないなー。」なんて事はよく言われ ます。 カンザケ・スキオのハッタリは、まだまだ足りないようです。何でもかんでも お燗とまでは言いませんが、温度による味わいの変化を楽しんでいただき たいと思います。 お燗で真価を発揮する蔵元にとっては不利な条件の仙台で、ジリッジリッと ファンが増えているのが“酒屋八兵衛”です。派手さは無いけど「日本酒は やっぱり食中酒なんだよなー。」と、改めてつくづくと思わせてくれる酒なん ですよ。  酒屋八兵衛・純米吟醸無濾過生原酒16BY 蔵元:元坂酒造 三重県多気郡大台町 原料米:岡山県産雄町100% 精米歩合:50% 日本酒度+4 酸度1.4 アミノ酸度1.4 アルコール分17度以上18度未満 1.8L/3,800円(残りわずかです) 昨日呑んだ新酒も美味しかったんですが、一つ書くのを忘れてました。事 情が許せば、一年くらい寝かせてみたら相当うめー酒になってるような気が するんですよ。コン様に「半年でいいから、冷蔵庫で寝かせてくれっ。」とお 願いしようと思います。 今日の純米酒は今月の17日に呑もうと思ったけど、その日は久々に“自酒 規制”したので呑むのが延び延びになっていたものです。早く呑んでみたく てウズウズしてました。 さすがに一人で一升瓶は呑み切れないので、みんなと分けて四合瓶一本 が私の分け前です。これは約三年間の熟成酒です。熟成酒好きの私とし ては、すんげー楽しみです。グビビッ..... 山吹色とまではいかないまでも、黄色味を帯びた色合い。長期に渡って醸 し出された熟成香。『甘・辛・酸』の全ての要素が一つにまとまって、球体の ような滑らかな口当たりは、時が造り出した味わいと言ったところでしょうか。 まさに“いぶし銀”のような味わいです。ヤマさんです。最初は冷やで呑み ましたが、すぐにお燗に切り替えました。すると雄町ならではの厚みのある 味わいが、柔らかくそしてじんわりとじんわりと口中に広がり、口の奥でスッ と潔く切れて行きます。 燗酒として申し分のない味わいの広がり。絶品です!! 今日はかなり久しぶ りに豚のシャブシャブですが、その相性の良さと言ったらあんたっ！ 肉の 旨みをしっかりと受け止め、お互いの美味さが倍増。うーん、美味いっ! やっぱり燗酒はいいなー。疲れた体をもみほぐしてくれるような、柔らかさが あってほんと癒されます。チビッ、チビッと気持ち良く一本呑み終わる頃に は、さすがにヘロヘロヘーです。 あー、二日続けて心地良くとうこさんにつぶされました。コテン.... |
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12月27日（木）・・・「酒屋八兵衛の新酒です!!」 ども♪ 毎日「忙しい、忙しい」を連発して見栄を張ってる、悟りの境地には 程遠い、すっとこどっこいの酒屋キチベーです。妹の名前は“美枝”と書い てミエとは読まずにヨシエと読みます。これはほんとの話しですが、全然 関係ないですね。(かなり強引に話しを展開しております。) 目の前の活字は、かすんでよく見えません。ここまで来ると先の展開が見 え見えですが、かまわず進みましょう。要するに何が言いたいのかといい ますと、三重県から新酒がお見えになったって事ですよ。ここまで、ミエを 7回言いました。(それがどうかしたのか?) 三重を張ってるって事ですよっ!! 酒屋八兵衛のラインナップは色々と呑ませてもらいましたが、“しぼりたて” は初めてなので、それはそれは楽しみにしていました。と言う訳で、今日は “三輪ちゃん”にお祈りします。 パンパン。「亭主元気で、留守が無いっ!! (たまには、どっか行ってよ) 」  酒屋八兵衛・特別純米無濾過生原酒 蔵元:元坂酒造「いよっ、オシドリ夫婦!」 三重県多気郡大台町 原料米(麹米)山田錦 (掛米)五百万石 精米歩合60% 日本酒度+5 酸度1.7 アミノ酸度1.5 アルコール分17度以上18度未満 昨日入荷したばかりの、今年の新酒です。呑んでなくても絶対に美味しい だろうと確信しているので、しこたま仕入れております。つうか、私以上に コン様が強気の発注をしました。その自信はどっから来るんだ? そう言えば いい加減ブログを更新しろよっ! 私の中で八兵衛は、『太陽にほえろ!』のヤマさん(山村刑事)のような、存在 感のあるシブーい名脇役のイメージです。料理を引き立て、“邪魔しない” のではなく料理と見事に融合するんですよ。 タスキのラベルに、最近悟りを開いたらしい女将のとうこさんの、ソフトで達 筆な直筆のこんな一言が添えられています。敢えて画像を出さないところ が、「買わないと、見られないんだなー。」という思わせ振りの姑息な手段 で、コソクナ・ワインスキーから学びました。 「ちょいと、うぶな酒。今宵あんたを酔わせたい」 んも〜♪ いい年ぶっこいて、今更旦那を酔わせてどうする気? 読んでる こっちの方が照れるじゃないですか。って、そういう意味じゃないか。んじゃ、 私もコッテリと酔わせていただきます〜。チピッ..... 「なっ、なんじゃこりゃーーーーーっ」 (ジーパン刑事風にお読み下さい。) フレッシュで躍動感のある味わい。舌の奥にほんのりと感じる、新酒らしい 渋みはフキノトウなど春先の山菜を想わせます。辛口タイプながらも、米の 持ついやみの無い甘味と良く調和し、それを酸がしっかりと受け止めていま す。そして八兵衛らしい切れ良さは、やっぱりのヤマさんです。 一口呑んで「うん! 八兵衛だ♪」と分かる味筋の路線を保ちながらも、新鮮 味がたまりません。クピッ、クピッと進み、四合瓶の中の酒はどんどん減っ ていきます。当たり前です。気がつけば空になっていました。いやー、美味 しかったな〜♪ そう言えば.... 「やべっ」っと思った時は後の祭り。アルコール度数が高めだったんですね。 ハハハハハハ。いつの間にか、かぼちゃの馬車に乗せられていたようです。 チャンチャン。 |
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12月26日（水）・・・「信濃鶴しぼりたて本日入荷!!」 届きました、届きました、届きました、届きましたっ!! 年末ギリギリか年明けの入荷になるんだろうと思っていましたが、今日届 いたんですよー。予想外に早かったのでビックリしました。いやー、6月16 日に初めて試飲サンプルが届いた時の、ワクワクする期待感がよみがえり ました。 うーーーん、嬉しい。感無量です。またまた、やる気「ニバイ、ニバーイ」に 急上昇してきたカンザケ・スキオです。お昼過ぎに到着しましたが、それか らというもの舌はピックンピックンと震え、「はっ、早く入れろー!」と胃袋が怒 っていました。 それにしても不思議なご縁ですが、お互いに『人気ブログランキング』に登 録していたのがきっかけなんですよ。あっ、もしかすると、私は松尾様の敬 虔な信者なので(ほんとか?)、松尾様が私達を巡り合わせてくれたのかも 知れません。 って事は、杜氏にブログをはじめさせたこの方は、実は松尾様の化身か? おかげさまで今じゃ仙台では、ツルチュー(信濃鶴中毒者)が凄い勢いで増 えています。 今年の7月3日から取り扱いをさせてもらっていますが、半年間の販売量は 何と10石（こくと読みます。1.8L換算で1,000本)に迫る勢いです。一つの蔵 元の酒がこんなに売れるのは、錦本店では相当すんげー量なんです。 (注)他の蔵元さんの酒も売れてます。どんだけ売るんだ錦本店!(自画自賛) このまま行けば、年間で20石ですよ!! 正確な数字は知りませんが、総生産 量は概ね500石前後みたいなので、約1/20から1/30の計算になります。 多くの方々に支持され、いつの間にか『長生社・東北支店』のようになって いた錦本店です。ありがとうございます、ありがとうございます。 今期は(も?)タンク40本仕込むそうですが、その第1号作品が入荷しました。 杜氏が寝る時間もなく(ちょくちょく呑みには行ってるようですが)、大変な思 いをして造った今年の新酒です。なので今日は、松尾様じゃなくて長野県 駒ヶ根市の方角を向いてお祈りします。 パンパン。「毎年タンク2本分は、うちでいただくぜい。」  信濃鶴・しぼりたて純米無濾過原生酒 造ってる人 蔵元:長生社 長野県駒ヶ根市 原料米:地元産美山錦100% 精米歩合:60% アルコール分:16度以上17度未満 720ml/多分1,350円 それではツルチュー歴半年のカンザケ・スキオ、只今よりキキ酒します。と 言うよりも、明日の仕事の事も忘れてコッテリと呑ませていただきます。 (いつもだろがっ!) ぐっ、グビビッ..... うーん、信濃鶴の味がします。「当たり前だろっ!」と言われそうですが、今ま で呑んで来た信濃鶴の延長線上にある味わいと言う事です。今期の酒も 期待を裏切る事なく、まずは一安心。 ほんのりと薄いオリがらみで、チリチリと舌に心地良い刺激のごくわずかな 微炭酸。フルーティーな香りで、フレッシュな酸。「めちゃめちゃ美味いっ!!」 舌をつかむような美味さです。多分、私の顔は目尻が下がっていると思い ます。 「フレッシュ、フレッシュ、フレーーーッシュ♪」 「うんまっ! これは純米酒の松田聖子や〜。」 (久々に彦摩呂さん登場) その辺の下手な大吟醸より遥かに美味しいので、是非呑んで欲しいと思い ます。つうか、明日から半強制的にお勧めすると思います。とりあえず60本 仕入れましたが、いつまであるのか定かではありません。出来れば、一升 瓶もあるといいのになー.... ところで、初めて信濃鶴を呑んだ時もそうでしたが、この味わいにしてこの 値段は「ん? 販売価格を間違ってないか?」と不安にさせられます。心配な のでコン様に「この値段、ほんとに間違ってないよな?」と何度も確認したの で大丈夫だと思いますが、呑んでみて新たに不安になって来たので、上の 値段も「多分」と付け加えています。 ほとんど“反則技”と言っていい、超リーズナブルな値段です。 余談ですが、先日長野県N市のIさんから「信濃鶴は美味しかった。」という 旨のメールを頂戴しました。それはそれは嬉しかったです。仙台から長野 県の純米酒を長野県にお住まいの方に発送すると言うのは、それはそれ は不思議な感覚ですが、また宜しくお願いします〜。 地元の長野県でも売ってない酒が、仙台の錦本店にあるなんて全く持って 不思議なご縁としか言いようがありません。改めて、パンパン。m(..)m |
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12月25日（火）・・・「シャトー・デュック」  コート・デュ・ローヌ・グラン・レゼルヴ2004 フランス・ローヌ地方産赤ワイン 生産者名シャトー・デュック ブドウ品種グルナッシュ60％、シラー30％、カリニャン10％ 2,800円 いつもの“前フリ”を書く時間も無くなって来ました。(涙涙涙) でもテイステ ィングの時間だけは、必要以上にしっかり取ってるコソクナ・ワインスキーで す。では早速本題に入ります。グビビッ。 深い赤みを帯びた濃い色合い。黒い果実、スパイス。時間の経過とともに 東洋的なスパイスの香りも出てきました。十分に厚みのある口当たりにし て、滑らかな舌触り。そして、南仏らしい豊かな果実味。 「しっかりと呑み応えのある赤ワインが好き。」と言う方に、そして今の寒い 季節にピッタリだと思います。こりゃ、うまい。 「うーむ、グルナッシュ60％、シラー30％、カリニャン10％の味がします。」 なーんて言えるようになりたいもんだと思ってはいますが、無理無理無理。 ブドウ品種だって当てる自信がない、コソクナ・ワインスキーです。 ほんとは今日は純米酒を呑みたい気分でしたが、配偶者に「今晩は夕べと 同じメニューの、骨付きの鶏もも肉よ。」と宣言されていたので、ワインにし たんです。 骨付きの鶏もも肉は、子供の頃はクリスマスにしか食べられないご馳走だ ったので、今でも憧れの食べ物だから嬉しいんですけどね。えー、えー。 これにバジルのスパゲティと、モッツァレラチーズとトマトのサラダで、二日 続けて私には栄養満点過ぎる美味しい料理でごじゃいました。 料理との相性で考えれば今日は白ワインの方がいいんですが、私はテイ スティングを最優先しないといけません。ほんとは料理との相性を楽しみた いんですけどね。 今日のワイン合いそうな料理(素材)は、馬刺し・鹿肉・鯨の刺身あたりがい いだろーなー。 ん? 馬に鹿...... ちゃ、チャンチャン。 |
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12月24日（月）・その2「イブは聖なる白鳩」 ジングーベー♪ ジングーベー♪ ホワイト・クリスマスは何処に行った????? 今日はクリスマス・イブですが、 多くの方のクリスマス・パーチーは既に終わっていたようです。どうせなら ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日みたいに、『12月の第3土曜日がクリスマ ス・イブ』と世界的に固定して欲しいもんだと思った、コソクナ・ワインスキー です。 ここは一つ、4月8日のお釈迦様の誕生日の前日を“シャカ・イブ”と命名し て、クリスマス並みに盛り上げて儲ける方法は無いもんかと考えているコ ソクナ・ワインスキーです。サンタクロースの役目は、狛犬が引く車に乗っ た仁王様ってとこでしょうか。もちろんワインではなく、日本酒で乾杯。 なんだか地味だなー.... こうやって神様仏策の誕生日を商売のネタに考えるとは、何とも罰当たり な話しですが、バッカス様と松尾様はきっと許してくれるでしょう。でっ、 今日のお飲み物は「ジングーベー♪」に引っ掛けて“ハチベー”を呑むと思 ったら大間違い。二日続けて、同じような姑息な手段は使いません。  シャトー・サント・コロンブ2003 フランス・ボルドー地方産赤ワイン ACコート・ド・カスティヨン ブドウ品種 メルロー70% カベルネ・フラン30% 2,500円弱 “サント・コロンブ”とは、幸せのシンボル『聖なる白鳩』のことだそうです。 まさにクリスマス・イブにピッタリのワインですね。つうか、こういうワインは 10日以上前に呑んでおいて、「今年のクリスマスは、ハートのラベルの赤 ワインをお二人でいかがでしょうか。」なーんてお薦めするのが、正しい商 売人ってもんでしょうが。 姑息な手段は、タイムリーじゃないといけません。 フライング・ワインメーカーのミッシェル・ローラン氏が醸造のコンサルタント をしているそうなので、グローバルな味わいをイメージしていますが、どうな んでしょう。 ではテイスティングしてみます。グビビのビッ..... 豊かなタンニンにして丸みのある舌ざわりは、さすがミッシェル・ローラン氏 と言ったところでしょうか。酸がアクセントとして効いていて美味しゅうござい ました。イブにつき、コメントは短めにしときます。 画像の料理は、鶏の骨付きもも肉とトマトとモッツァレラチーズです。他に配 偶者手作りのピザもありました。私にとっては栄養満点過ぎますが、いかに もクリスマス・チックな美味しい料理でございました。 もちろん家族は既に食事は終わっているので、一人でメリー・クリスマース。 配偶者から珍しく「クリスマスは何を食べたいの?」の聞かれていたので、迷 う事なく「鶏の骨付きもも肉を一本」と答えていたんですよ。 七面鳥やフランス産鴨と言わないところが、“最後のフィフティーズ”らしいと ころ。子供の頃はクリスマスの日に、鶏もも肉にかぶりつくのがとても楽しみ だったんですよ。あの頃は、鶏肉が高級品だったのかも知れません。肉と言 えば鯨か豚に決まっていました。これって、うちが貧乏だっただけ? 子供の頃の記憶って、大人になっても消えないものなんですね。特に食べ物 はそうなのかも知れません。まあ、普通に平和に過ごせた48歳のイブでし た。チャンチャン。 |
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12月24日（月）・号外です!!「コン様がテレビに出るどー!」 ども♪ カンザケ・スキオです。今日は二つのニュースがあったので、『号外 版』でお知らせしたいと思います。では早速いってみましょう。 私は見た事がなくて知らなかったんですが、『M-1グランプリ』というお笑い 芸人の王者決定戦みたいなのがあったそうで、サンドウイッチマンという二 人組みが優勝したんだそうです。 「そんな事ぐらい知ってるよ。」と言われそうですが、これが聞けばあんたっ! 年はかなり違いますが、私と同じ高校でしかも同じラグビー部だったそうな んですよ。つう事は、私の後輩じゃないですかっ。 ちなみに私達の高校は“笑業高等学校”で、お笑いを専門に勉強してまし た(ウソです)。全然知らない人達ですが、急に親近感を覚えましたよ。自分 の母校から有名人が出ると、何だか嬉しいもんですね。 そんな話しをしていたら錦本店に一人の外人さんが見えて、突然「今から テレビの取材させて下さい。」みたいな事をコン様にお願いしてました。あせ ったコン様は「てっ、店長どうしましょ?」と言うので、「只で宣伝してもらえる んだから、いい事じゃないか。んじゃ、チミが取材を受けなさい。」と迷う事な く指示。 取材のOKをしたら、ワゴン車から10人くらいのスタッフの方々がドヤドヤと 店に入って来ました。外人さん3名とハンプティー・ダンプティーという、また またお笑い芸人さんが、凄い勢いでコン様に色々と聞いていたようです。 多分コン様も、テレビにチラッと出る事になると思います。  テレビ局のカメラマンの後ろから手を伸ばして何とか撮りましたが、残念 ながらコン様は写ってませんでした。あとはテレビでご覧下さい。これまた 見た事がない番組なのでどういう内容なのか分かりませんが、KHB東日本 放送の「突撃ナマイキTV」の取材でした。 1月7日(月)の10時から11時の間に放映されるそうです。 ローカル番組なので、東北地方でしか見られないかも知れません。日本酒 の事を聞かれていたようですが、画像の純米酒は“視聴者の方へプレゼン ト”になるそうです。って、協賛かよっ! まっ、只で宣伝してくれるんだから、 多少の出費は良しとしましょう。 でも、果たして月曜日のこの時間帯で宣伝効果が有るのかどうか.....。 放映されたら、その様子を何とかこのブログで動画でお見せしたいと思って いますが、私にそんな難しい事が出来るかどうか極めて疑問です。 撮影の最後は、出演者の方々の即興の歌(?)で終了しました。カタコトの日 本語で連発した歌が耳にこびりついて離れません。 「ニーシキー・ホンテンッ、ニーシキー・ホンテンッ♪」 可能な方は、是非1/7のテレビをご覧下さい。以上、クソ忙しい中お客さん の合間を見て、決死のご報告でした。チャンチャン。 |
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12月23日（日）・・・「値千金のしぼりたて」 「千金欲しい、千金欲しい、千金欲しいよー....」 忙しさのあまり気が狂って、ついにお金の亡者と化したカンザケ・スキオ です。お金は入っても、すぐに出ていくタイプです。 今日は店舗だけの営業で配達は休みだったので、ちょっとだけ一息つけま した。普段は電話がジャンジャン来て、その応対だけでも神経が疲れます が、それが無い分少しは楽でしたよ。 それでも発送の荷造りをしたり、ドカドカと入荷している新酒で歩く場所も ない程の倉庫を整理したりで、やる事は山盛り。私の指は知らず知らずの うちにあっちこっち切って、絆創膏だらけです。 いよいよ明日から終盤戦で、今までの忙しさに更に輪をかけて鬼のように 忙しくなるはずですが、これもあと一週間です。もうここまで来たら、頭の中 をカラッポにして(元々かも知れませんが....)、販売マシーンのカンザケ・ス キオ・ロボットになります。何たって最後は体力勝負ですよ。 今日は臨時営業で19時閉店。そして、閉店とともに逃げるように帰りました よ。もう酒を呑まなくてもコテンと眠れる状態ですが、毎日のキキ酒だけは かかせません。ここは一発気合を入れ直して、松尾様に強めにお祈りしま しょう。 パンパン!! 「おい松尾君。チミもレジを手伝ってくれーい!」 ※神様にこういう事を言うのは、危険ですから大人も絶対に真似しないで下さい。 あら、不思議。「千金欲しい」と念じていたら、簡単に手に入りました。毎日 敬虔にパンパンしているおかげかも知れません。  仙禽(せんきん)・純米吟醸・槽掛けあらばしり無濾過生原酒(長っ) 蔵元:仙禽酒造 栃木県さくら市馬場 原料米:山田錦100% 精米歩合48% 日本酒度+3 酸度2.3 アルコール分17度以上18度未満 720ml/1,500円 1.8Lは完売..... 新着の新酒です。まずは試しに四合瓶を呑んでから一升瓶を仕入れようと 思っていたら、既に完売してしまったそうです.... この四合瓶にはナンバリ ングしてあって、500本中458本目なのでこれも蔵元では完売しているかも 知れません。錦本店では残り11本です。 大吟醸並みのスペックにして、この値段。私、画像の撮り方が下手なので 良くお伝え出来ませんが、とても雰囲気のあるデザインのラベルは魅力的 で、「呑んでみたい。」という気にさせられます。 ラベルの字はもちろん『仙禽』と書いてますが、鶴が舞っているように書け る人が羨ましいです。ちなみに画像の奥は、いただきものの仙台名物・笹 かまぼこです。ショウガかワサビ醤油で食べると、日本酒にピッタリなんだ な〜。ほとんど子供達に食べられてしまいましたが、いつものように水炊き もあります。 日本酒の銘柄で『禽』の字を使ってるのは珍しいと思うので、その由来を どうぞ。 【蔵元のホームページより抜粋】 酒名の「仙禽（せんきん）」とは、仙人が住む清らかな世界（仙境）に飛び 交う鳥（禽）すなわち鶴を意味し、蔵に降り立った鶴はまさに二百年という 長寿を誇り、今後も蔵を守り続けるのです。 だそうです。では早速キキ酒してみましょう。グビビっ...... おーーっと、これは「うっ、うめーーーーーっ!!」 出荷後、あっと言う間に完売したのも納得です。これは商売人として大失敗。 見た目だけじゃなくて、それはそれは美味しいです。一口ごとに「うめー!!」 「これうめー!!」を繰り返していたら、配偶者に「うるさいわよ」って言われます た....。 少しオリがらみの甘口タイプで、旨みと酸もしっかりとありながら切れが良く、 新酒ならではのフレッシュな爽快さと躍動感。新酒に求める期待感全てが 凝縮されているかのようです。 ウルサイと言われようが老眼と言われようが(これは関係ないか)、「うめー、 うめー」の繰り返しで四合瓶一本をスッポン。更に瓶を逆さに振ったのは久し ぶりの事です。 むむむむ。一升瓶を仕入れ逃したのが、とても、とても、とても心残りです。 これは『値千金な仙禽』です....。こっ、こじんまりとまとまったところで、早めに 消灯です。「それにしても、美味しかったなー。」 コテン.... |
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12月22日（土）・・・「美酒の設計」 今日は三連休の初日になるので、店舗も配達もかなり忙しいだろうと覚悟 はしていましたが、私の予測を1.5倍上回る展開でした。昨日までもそれは それは忙しい毎日が続いてましたが、今日はその二倍のお客さんの数。 このクソ忙しい時期に、三連休という羨ましい方も大勢いるようです。そうい った方々が家で“クリスマス・イブイブイブパーチー”でもやるのか、ワインが 売れる売れる。もちろん日本酒も売れる売れる。 普段から普通にこんだけ呑んでくれていれば、酒屋もどんだけ助かる事か と思った、久々登場のカンザケ・スキオでーす。 毎日忙しい思いを出来るのも、ある意味松尾様のおかげ。今日は深く深く お祈りを捧げます。パンパン。パンパン。「忙しい日が偏り過ぎてません?」  美酒の設計・純米吟醸無濾過生原酒 蔵元:齋弥酒造店 秋田県由利本荘市 原料米: 美郷錦&秋田酒こまち 精米歩合:45% アルコール分16度以上17度未満 720ml/1,575円 1.8L/3,150円 『雪の茅舎』でお馴染み、齋弥酒造店さんの限定品で今年の新酒です。 地元産原料米の値段のおかげなのか、大吟醸並みの精米歩合でこの値 段は、“破格”と言っていいのかも知れません。 では早速キキ酒してみましょう。チビッ..... 口に含んだあと鼻に戻る含み香に、とてもフルーティーで清々しい香りは 新緑の季節を想わせてくれます。きめ細やかで、キリッと引き締まったフレ ッシュな酸。「美味いっ!!」 “無濾過生原酒 ”と表示されていると、いかにも濃くて強い味わいをイメー ジしてしまいますが、高橋杜氏らしいとても穏やかで透明感のある綺麗な 味わいです。 お燗にもしてみましたが、腰砕けになる事はなく美味しく呑めましたよ。 軽快なようにして、呑み進む程に見せるその奥に秘めた存在感。『美酒の 設計』とは上手い名前を付けたもんですね。ダーツをやりたくなるラベルで すが、刺さりませんのでご注意下さい。(誰もしねーよ。) 今日は石母田君と四合瓶を半分に分けた事を、大いに後悔しています。 「もっと呑みたい!」でも、そこは呑む事に関しては準備万端なカンザケ・スキ オ。陸奥八仙の新着の新酒もあるんだなー。 これがまた「うめ〜、うめ〜。」と夜中に山羊のような私。久しぶりにコッテリ と純米酒を呑んで満足満足でごじゃいました。呑み終わった後、寒いので もう一度お風呂に入ったら寝てしまって溺死するところでしたよ。危ねー、 危ねー。 私は滅多にやりませんが、酒を呑んだ後にお風呂に入ると血圧も急上昇し て危険なんだそうです。私みたいに寝てしまう恐れもあるので、飲酒後のお 風呂はやめましょうね。チャンチャン。 |
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12月21日（金）・・・「パストゥグランは和食にピッタリ」 今年はイノシシ年で私は年男ですが、あっと言う間の一年間でした。年男 とは言え、特にチヤホヤされる事はありませんが、これから先12年は忘れ 去られてしまうんだと寂しく思っていました。でも、来年はネズミ年でしたね。 つう事は、また私は脚光を浴びる事になるんですよ。 だって、「チュー年」なんだもーん♪ 大変失礼しますた。またまたコソクナ・ワインスキーです。 いよいよ年末も佳境に入りましたが、明日は土曜日なので更に更に輪を かけて忙しくなるはずです。もうこうなると売れて売れて「ウッシッシッ」を 通り越して、「ひえーー。助けてーーーーっ!!」と言う悲鳴が出そうになるん ですよ。怒涛の忙しさは、30日まで続きます。 さて今日は、大好きなブルゴーニュの赤ワインをテイスティングします。  ブルゴーニュ・パストゥグラン・ル・リベルタン2004 フランス・ブルゴーニュ地方産赤ワイン 作り手ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブドウ品種ピノノワール50% ガメイ50% お値段 2,000円以下 裏表にラベルが張ってあって、「どっちかにしてよ。」と言いたい感じですが、 普通は品名や生産者名を記載している方が表になりますがこれは逆のよ うです。 一応表と思われる上の画像のラベルに『LE LIBERTIN ル・リベルタン』と 書いてあって、どんな意味なのかインポーターさんに聞いてみたら、これは キュヴェ名で「放蕩者」「道楽者」と言う意味なんだそうです。 もし日本酒で『道楽者』という銘柄があったら、「わっ、私はいけない人間な のか?」と呑む事さえ気が引けてしまいそうですが、『LE LIBERTIN』なんて 書いてあると、意味も分からず何だかカッチョイイと思うから不思議です。  こっちが本来のラベルに当たるはずですが、裏に貼ってあります。何ゆえに リベルタンを強調したいんでしょうか? では、早速テイスティングしてみます。 グビビッ..... 「うっ、ウマッ♪」 ベリー系の香り、果実の味わい、ピンとした酸がこじんまりとバランス良くま とまっています。そしてミュニュレ特有の包み込むような柔らかさ。これは和 食にもピッタリの優しさです。いや和食にこそ合わせたいワインです。 薄いようで薄くなく、男の三歩後からついてくる清楚にして慎ましい日本女 性のようです。とても清らかでしみじみと美味い。これぞパストゥグランとして の位置付けを、存分に発揮していると思います。 声を大にして言いたい。「日本人は、もっとパストゥグランを呑むべきだっ!」 家庭料理や和食にも、すんなりと自然に溶け込んでくれる赤ワインです。 ウマイ、ウマイ、ウマイ、ウマイ。ひらひらと美味しい赤ワインでした。 チャンチャン。 |
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